مقایسه ارزش تغذیه ای جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis) با برخی کنجاله های پروتئینی مورد استفاده در تغذیه نشخوارکنندگان
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 10، Issue: 24
Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 368
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RAP-10-24_004
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
این پژوهش به منظور تعیین ترکیبات شیمیایی، تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک و پروتئین خام، تولید گاز، قابلیت هضم ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص شیردهی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس و مقایسه آن با کنجاله های سویا، کانولا، آفتابگردان و تخم پنبه در گاو انجام گرفت. آزمایش تجزیه پذیری شکمبه ای با ۲ راس گاو نر تالشی به وزن تقریبی ۳۵۰ کیلوگرم در ساعات صفر، ۴، ۸، ۱۲، ۲۴ و ۴۸ انجام گرفت. برای اندازهگیری قابلیت هضم ماده آلی، انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص شیردهی و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر تیمارهای آزمایشی از روش تولید گاز استفاده شد. بدین منظور مایع شکمبه از ۳ راس گاو نر تالشی فیستولاگذاری شده با میانگین وزنی ۳۳۵ کیلوگرم گرفته شد. در بین تیمارهای آزمایشی جلبک اسپیرولینا دارای بیشترین درصد (۶۹/۶۷ درصد) پروتئین خام بود (۰۰۰۱/۰ =P). بیشترین مقدار پتانسیل تجزیه پذیری شکمبه ای (a+b) ماده خشک (۶۹/۹۸ درصد) در بین مواد خوراکی به جلبک اسپیرولینا تعلق داشت (۰۰۰۱/۰ =P). در بین تیمارها جلبک اسپیرولینا دارای بیشترین مقدار (۳۶/۹۷ درصد) بخش a+b تجزیه پذیری پروتئین خام بود (۰۰۰۱/۰ =P). مقدار پتانسیل تولید گاز جلبک اسپیرولینا (۷۷/۳۵ میلی لیتر بر گرم ماده خشک) به طور معنی داری از کنجاله آفتابگردان بیشتر و از کنجاله های سویا، کانولا و تخم پنبه کمتر بود (۰۰۰۱/۰ =P). قابلیت هضم ماده آلی (۱۸/۷۰ درصد) و انرژی قابل متابولیسم (۸۶/۹ مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک) جلبک اسپیرولینا به طور معنی داری از کنجاله های آفتابگردان و تخم پنبه بیشتر اما نسبت به کنجاله های سویا و کانولا کمتر بود (۰۰۰۱/۰ =P). انرژی خالص شیردهی (۴۷/۳ مگاژول بر کیلوگرم ماده خشک) و اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (۶۱/۰ میلیمول بر گرم ماده خشک) جلبک اسپیرولینا با کنجاله آفتابگردان اختلاف معنی داری نداشت اما از دیگر تیمارهای آزمایشی به طور معنی داری کمتر بود (۰۰۰۱/۰ =P). نتایج این آزمایش نشان داد که جلبک اسپیرولینا از مقدار پروتئین خام بیشتری نسبت به کنجاله های پروتئینی معمول در تغذیه نشخوارکنندگان برخوردار بوده و تجزیه پذیری شکمبه ای پروتئین آن نیز بسیار زیاد است. بنابراین می توان از جلبک اسپیرولینا به عنوان یک منبع پروتئین سریع تجزیه در جیره غذایی نشخوارکنندگان استفاده کرد.
Keywords:
Chemical Compositions , Degradability , Digestibility , Gas Production , Protein Meals , Ruminal , Spirulina Platensis Algae , جلبک اسپیرولینا , کنجاله های پروتئینی , ترکیبات شیمیایی , تجزیه پذیری شکمبه ای , تولید گاز , قابلیت هضم
Authors
محمد ناصحی
Shahid Absalan center, Research organization and Self-sufficiency Jihad of Nedsa
محمد انتصاریان
Researcher Shahid Absalan Center, Research organization and Self-sufficiency Jihad of Nedsa, Tehran
رضا پورجمشیدیان
Researcher Shahid Absalan Center, Research organization and Self-sufficiency Jihad of Nedsa, Tehran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :