اثر تغذیه نشاسته مقاوم و عصاره حاوی ترکیبات فنولی پوسته پسته بر عملکرد، مصرف خوراک و فراسنجه های خونی گوساله های شیرخوار هلشتاین

پژوهش حاضر به ­منظور بررسی تاثیر تغذیه نشاسته مقاوم به­ عنوان نوعی پری­بیوتیک و عصاره حاوی ترکیبات پلی فنولی پوسته پسته بر عملکرد، فراسنجه­ های هماتولوژی و خونی گوساله­ های شیرخوار هلشتاین انجام شد. برای انجام این مطالعه تعداد ۵۴ راس گوساله شیرخوار هلشتاین (۲۷ نر و ۲۷ ماده) در قالب طرح فاکتوریل کاملا تصادفی در ۹ تیمار و ۶ تکرار، به صورت تصادفی در هر یک از تیمارها شامل تیمار شاهد (بدون افزودنی)، تیمار دریافت کننده ۸ گرم نشاسته مقاوم، تیمار دریافت کننده ۱۶ گرم نشاسته مقاوم، تیمار دریافت کننده ۱۸۰۰ میلی­ گرم ترکیبات فنولی، تیمار دریافت­ کننده ۳۶۰۰ میلی­ گرم ترکیبات فنولی، تیمار دریافت ­کننده ۸ گرم نشاسته مقاوم+۱۸۰۰ میلی­ گرم ترکیبات فنولی، تیمار دریافت کننده ۸ گرم نشاسته مقاوم+۳۶۰۰ میلی ­گرم ترکیبات فنولی، تیمار دریافت­ کننده ۱۶ گرم نشاسته مقاوم+۱۸۰۰ میلی­ گرم ترکیبات فنولی، تیمار دریافت­ کننده ۱۶ گرم نشاسته مقاوم+۳۶۰۰ میلی­ گرم ترکیبات فنولی مورد استفاده قرار گرفتند. افزایش وزن، میانگین مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی گوساله ­ها، فراسنجه­ های هماتولوژی و خونی اندازه ­گیری شدند. نتایج نشان داد که رشد گوساله­ ها تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفته و افزودن نشاسته مقاوم و عصاره حاوی ترکیبات فنولی تاثیری بر افزایش وزن روزانه، مصرف خوراک روزانه و ضریب تبدیل غذایی گوساله­ های هلشتاین نداشت. همچنین هیچکدام از فراسنجه ­های هماتولوژی و متابولیکی خون تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. اما اثر دوره بر گلوکز، تری گلیسیرید،کلسترول و پروتئین کل خون معنی­ دار بود.

Keywords:

Blood Parameter , Calf , Immune , Phenolic extract , Performance , Resistant Starch , نشاسته مقاوم , عصاره فنولی , عملکرد , ایمنی , فراسنجه خونی , گوساله