تاثیر جیره های با انرژی متابولیسمی متفاوت بر خصوصیات و ترکیب فیزیکی و شیمیایی لاشه بزغاله های نر
Publish place: Research on Animal Production، Vol: 9، Issue: 22
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 141
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_RAP-9-22_010
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
این تحقیق به منظور بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی لاشه بزغاله های نر پرواری با استفاده از نسبت های مختلف انرژی قابل متابولیسم انجام شد. از ۳۶ راس بزغاله نر سیاه لری (بومی) بعد از شیرگیری (چهار ماهگی) با میانگین وزن شروع پروار ۲۵ کیلوگرم در جایگاه بسته با سه جیره متفاوت به ترتیب حاوی ۲، ۴/۲و ۸/۲ مگاکالری در کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم و۱۴ درصد پروتئین خام استفاده شد. در پایان آزمایش از هر تیمار شش راس بز ذبح و پس از تفکیک و تجزیه فیزیکی لاشه ها، ترکیب شیمیایی آن ها نیز تعیین گردید. اطلاعات بدست آمده در قالب طرح کاملا تصادفی با نرم افزار SAS و رویه GLM تجزیه و تحلیل و برای مقایسه میانگین ها از آزمون چند دامنه ای دانکن استفاده شد. نتایج نشان داد که مناسب ترین بازده لاشه ۵/۴۶ درصد و وزن بدن خالی ۹۱ درصد در جیره حاوی ۸/۲ انرژی متابولیسمی مشاهده شد (۰۵/۰>p). بیشترین درصد قطعات با ارزش لاشه شامل سردست، ران و راسته به ترتیب ۲/۲۳، ۵/۲۸ و ۹/۲۰ درصد با مصرف ۸/۲ مگاکالری در کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم بدست آمد (۰۵/۰>p). بالاترین درصد گوشت بدست آمده از قطعات ران و راسته به ترتیب ۵/۷۴ و ۱/۵۷ درصد و حداکثر سطح مقطع ماهیچه راسته و طول آن نیز در جیره با مصرف انرژی قابل متابولیسم ۸/۲ مگاکالری بر کیلوگرم ماده خشک حاصل شد (۰۵/۰>p). بیشترین درصد پروتئین لاشه در جیره یک با مقدار ۷/۲۲ درصد و کمترین در جیره دو با مقدار ۱/۲۱ درصد مشاهده و تفاوت بین درصد پروتئین جیره ۱ و ۲ معنی دار بود (۰۵/۰>p). به طور کلی با توجه به نتایج این آزمایش می توان گفت جیره با انرژی متابولیسمی ۸/۲ مگاکالری در بین جیره های مذکور موجب عملکرد بهتر خصوصیات فیزیکی و شیمیایی لاشه شده و برای دوره پروار ۹۰ روزه و بلافاصله پس از شیرگیری بزغاله ها مناسب تر است.
Keywords:
Kids fattening , Diets energy , Physical and chemical characteristic , Carcass , پروار بزغاله , انرژی جیره , ترکیب فیزیکی و شیمیایی , لاشه
Authors
مرتضی کرمی
Department of Animal Science, Agriculture and Natural Resources Research and Education Center, Shahrekord, ۴۱۵, AREEO, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :