بررسی ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، فعالیت آنتی اکسیدانی و تولید گاز بقایای انار به روش برون تنی

Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 173

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_RAP-9-22_011

تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400

Abstract:

هدف از این آزمایش، بررسی ارزش تغذیه­ ای بقایای حاصل از آبگیری انار (تفاله دانه و پوست) و پتانسیل آن در تهیه سیلاژ، در مقایسه با علوفه ذرت بود. ابتدا مقدار کافی بقایای تازه انار از یک کارخانه تولید آب میوه در فصل پاییز تهیه شد. سپس ترکیب شیمیایی، الگوی اسیدهای چرب، ترکیبات فنولیک و فراسنجه ­های تولید گاز در نمونه ­های خشک بقایای انار و علوفه ذرت اندازه ­گیری شد. شاخص ­های مربوط به تهیه سیلاژ در نمونه­ های تازه تعیین شد. نتایج نشان داد که درصد ماده خشک، پروتئین خام، چربی، NFD، ADF و لیگنین در تفاله دانه بیشتر (۰۵/۰ >p) از پوست انار بود. اما، درصد کربوهیدرات محلول در آب و خاکستر تفاله دانه از پوست انار کمتر (۰۵/۰ >p) بود. پوست انار حدود ۲ برابر علوفه ذرت کربوهیدرات محلول در آب داشت. علاوه ­براین، پوست انار حاوی مقدار زیادی ترکیبات فنولیک (۱۷/۶ درصد) تانن کل (۴/۵ درصد) و فعالیت آنتی ­اکسیدانی (۱/۹۹ درصد) بود. تفاله دانه و پوست انار بترتیب ۳/۸۸ و ۹/۷۷ درصد اسید­چرب غیر اشباع داشتند و سهم پونیسیک اسید در تفاله دانه و پوست انار به ­ترتیب ۹/۶۴ و ۹/۴۶ درصد از کل اسیدهای چرب بود. فراسنجه ­های تولید گاز نشان داد که انرژی قابل متابولیسم، انرژی خالص برای شیردهی، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و قابلیت هضم ماده آلی در تفاله دانه و پوست انار کمتر (۰۵/۰ >p) از علوفه ذرت بود. ظرفیت بافری مخلوط دانه و پوست انار (۱:۴) در محدوده مناسب برای تهیه سیلاژ بود. ظرفیت نگهداری آب در مخلوط دانه و پوست کمتر (۰۵/۰ >p) از علوفه ذرت تعیین شد. نتیجه گرفته شد که مخلوط دانه و پوست انار (۱:۴) دارای ترکیبات شیمیایی مناسب برای تهیه سیلاژ است و با توجه به فعالیت آنتی اکسیدانی و الگوی اسیدهای چرب، به عنوان یک ماده خوراکی ارزشمند می­تواند جایگزین بخشی از سیلاژ مورد نیاز نشخوارکنندگان شود.    

Keywords:

Agriculture by-product , Seed and peel of pomegranate , Phenolic compounds , Tannin , Essential Fatty acid , Antioxidant activity , Silage of pomegranate by-product , محصولات فرعی کشاورزی , تفاله دانه و پوست انار , ترکیبات فنولیک , تانن , اسیدهای چرب ضروری , فعالیت آنتی اکسیدانی , سیلاژ بقایای انار

Authors

سیمین خورسندی

Isfahan University of Technology

احمد ریاسی

Isfahan University of Technology

محمد خوروش

Isfahan University of Technology

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • Abbasi, H., K. Rezaei and L. Rashidi. ۲۰۰۸. Extraction of ...
  • Addah, W., J. Baah, P. Groenewegen, E.K. Okine and T.A. ...
  • Adesogan, A.T., N.M. Krueger, B. Salawu, D.B. Dean and C.R. ...
  • Aviram, M., M. Rosenblat, D. Gaitini, S. Nitecki, A. Hoffman, ...
  • AOAC. ۲۰۰۰. Official methods of analysis. ۷th ed., Official Methods ...
  • Bampidis, V. A. and P. H. Robinson. ۲۰۰۶. Citrus by ...
  • Blummel, M. and K. Becker. ۱۹۹۷. The degradability characteristics of ...
  • Brand Williams, W., M. Cuvelier and C. Berset. ۱۹۹۵. Use ...
  • Dubois, M., K.A. Gilles, J.K. Hamilton, P. Rebers and F. ...
  • Feizi, R., A. Ghodratnama, M. Zahedifar, M.D. Mesgaran and M. ...
  • Feizi, M., M. Zahedifar, M. Danesh Mesgaran, M. Raisianzadeh and ...
  • Gatachew, G., H. Makkar and K. Becker. ۲۰۰۲. Tropical browse: ...
  • Giger Reverdin, S. ۲۰۰۰. Characterisation of feedstuffs for ruminants using ...
  • Gil, M.I., F.A. Tomas Barberan, B. Hess-Pierce, D.M. Holcroft and ...
  • Hagerman, A.E. and L.G. Butler. ۱۹۸۰. Condensed tannin purification and ...
  • Hashemzadeh Cigari, F., M. Khorvash, G. Ghorbani, E. Ghasemi, A. ...
  • Hernandez, F., P. Melgarejo, F.A. Tomas-Barberan and A. Artes. ۱۹۹۹. ...
  • Kyralan, M., M. Golukcu and H. Tokgoz. ۲۰۰۹. Oil and ...
  • Lansky, E., S. Shubert and I. Neeman. ۱۹۹۸. Pharmacological and ...
  • Makkar, H.P.S. ۲۰۰۰. A laboratory manual for the FAO/IAEA co-ordinated ...
  • Makkar, H.P.S. ۲۰۰۳. Quantification of tannins in tree and shrub ...
  • McDonald, P. ۱۹۸۱. The biochemistry of silage. John Wiley and ...
  • Menke, K.H., L. Raab, A. Salewski, H. Steingass, D. Fritz ...
  • Mirzaei Aghsaghali, A. and N. Maheri Sis. ۲۰۰۸a. Nutritive value ...
  • Mirzaei Aghsaghali, A., N. Maheri Sis, H. Mansouri, M.E. Razeghi, ...
  • Ørskov, E. and I. McDonald. ۱۹۷۹. The estimation of protein ...
  • Parseh, H., S. Hassanpour, Z. Emam Djome, A.S. Lavasani, H.Z. ...
  • Playne, M. and P. McDonald. ۱۹۶۶. The buffering constituents of ...
  • Robertson, J. and M. Eastwood, ۱۹۸۱. A method to measure ...
  • Safaei, A.R., N.M. Torbatinejad, H. Mansouri and S. Zarehdaran. ۲۰۱۴. ...
  • SAS. ۲۰۰۹. Version ۹.۱. Guide, STAT User's, SAS Institute Inc., ...
  • Shabtay, A., H. Eitam, Y. Tadmor, A. Orlov, A. Meir, ...
  • Shahidi, F. and M. Naczk. ۲۰۰۴. Phenolics in food and ...
  • Silanikove, N., A. Perevolotsky and F.D. Provenza. ۲۰۰۱. Use of ...
  • Sommart, K., D.S. Parker, P. Rowlinson and M. Wanapat. ۲۰۰۰. ...
  • Taher Maddah, M., N. Maheri Sis, R. Salamatdoustnobar and A. ...
  • Taher Maddah, M., N. Maheri Sis, R. Salamatdoustnobar and A. ...
  • Teimoury Chamebon, A., A. Teimori Yanesari, Y. Chashnidel and A. ...
  • Tsuzuki, T., Y. Kawakami, R. Abe, K. Nakagawa, K. Koba, ...
  • Tzulker, R., I. Glazer, I. Bar-Ilan, D. Holland, M. Aviram ...
  • Van Soest, P.J., J. Robertson and B. Lewis. ۱۹۹۱. Methods ...
  • Viuda‐Martos, M., J. Fernández‐López and J. Pérez‐Álvarez. ۲۰۱۰. Pomegranate and ...
  • Abbasi, H., K. Rezaei and L. Rashidi. ۲۰۰۸. Extraction of ...
  • Addah, W., J. Baah, P. Groenewegen, E.K. Okine and T.A. ...
  • Adesogan, A.T., N.M. Krueger, B. Salawu, D.B. Dean and C.R. ...
  • Aviram, M., M. Rosenblat, D. Gaitini, S. Nitecki, A. Hoffman, ...
  • AOAC. ۲۰۰۰. Official methods of analysis. ۷th ed., Official Methods ...
  • Bampidis, V. A. and P. H. Robinson. ۲۰۰۶. Citrus by ...
  • Blummel, M. and K. Becker. ۱۹۹۷. The degradability characteristics of ...
  • Brand Williams, W., M. Cuvelier and C. Berset. ۱۹۹۵. Use ...
  • Dubois, M., K.A. Gilles, J.K. Hamilton, P. Rebers and F. ...
  • Feizi, R., A. Ghodratnama, M. Zahedifar, M.D. Mesgaran and M. ...
  • Feizi, M., M. Zahedifar, M. Danesh Mesgaran, M. Raisianzadeh and ...
  • Gatachew, G., H. Makkar and K. Becker. ۲۰۰۲. Tropical browse: ...
  • Giger Reverdin, S. ۲۰۰۰. Characterisation of feedstuffs for ruminants using ...
  • Gil, M.I., F.A. Tomas Barberan, B. Hess-Pierce, D.M. Holcroft and ...
  • Hagerman, A.E. and L.G. Butler. ۱۹۸۰. Condensed tannin purification and ...
  • Hashemzadeh Cigari, F., M. Khorvash, G. Ghorbani, E. Ghasemi, A. ...
  • Hernandez, F., P. Melgarejo, F.A. Tomas-Barberan and A. Artes. ۱۹۹۹. ...
  • Kyralan, M., M. Golukcu and H. Tokgoz. ۲۰۰۹. Oil and ...
  • Lansky, E., S. Shubert and I. Neeman. ۱۹۹۸. Pharmacological and ...
  • Makkar, H.P.S. ۲۰۰۰. A laboratory manual for the FAO/IAEA co-ordinated ...
  • Makkar, H.P.S. ۲۰۰۳. Quantification of tannins in tree and shrub ...
  • McDonald, P. ۱۹۸۱. The biochemistry of silage. John Wiley and ...
  • Menke, K.H., L. Raab, A. Salewski, H. Steingass, D. Fritz ...
  • Mirzaei Aghsaghali, A. and N. Maheri Sis. ۲۰۰۸a. Nutritive value ...
  • Mirzaei Aghsaghali, A., N. Maheri Sis, H. Mansouri, M.E. Razeghi, ...
  • Ørskov, E. and I. McDonald. ۱۹۷۹. The estimation of protein ...
  • Parseh, H., S. Hassanpour, Z. Emam Djome, A.S. Lavasani, H.Z. ...
  • Playne, M. and P. McDonald. ۱۹۶۶. The buffering constituents of ...
  • Robertson, J. and M. Eastwood, ۱۹۸۱. A method to measure ...
  • Safaei, A.R., N.M. Torbatinejad, H. Mansouri and S. Zarehdaran. ۲۰۱۴. ...
  • SAS. ۲۰۰۹. Version ۹.۱. Guide, STAT User's, SAS Institute Inc., ...
  • Shabtay, A., H. Eitam, Y. Tadmor, A. Orlov, A. Meir, ...
  • Shahidi, F. and M. Naczk. ۲۰۰۴. Phenolics in food and ...
  • Silanikove, N., A. Perevolotsky and F.D. Provenza. ۲۰۰۱. Use of ...
  • Sommart, K., D.S. Parker, P. Rowlinson and M. Wanapat. ۲۰۰۰. ...
  • Taher Maddah, M., N. Maheri Sis, R. Salamatdoustnobar and A. ...
  • Taher Maddah, M., N. Maheri Sis, R. Salamatdoustnobar and A. ...
  • Teimoury Chamebon, A., A. Teimori Yanesari, Y. Chashnidel and A. ...
  • Tsuzuki, T., Y. Kawakami, R. Abe, K. Nakagawa, K. Koba, ...
  • Tzulker, R., I. Glazer, I. Bar-Ilan, D. Holland, M. Aviram ...
  • Van Soest, P.J., J. Robertson and B. Lewis. ۱۹۹۱. Methods ...
  • Viuda‐Martos, M., J. Fernández‐López and J. Pérez‐Álvarez. ۲۰۱۰. Pomegranate and ...
  • نمایش کامل مراجع