بررسی اثرات استفاده از افزودنی پروبیوتیک و پری بیوتیک در شیر بر شاخص های عملکردی و قابلیت هضم مواد مغذی در گوساله های هلشتاین

هدف از این آزمایش بررسی مقایسه اثرات استفاده از پروبیوتیک و پری­بیوتیک در شیر بر عملکرد، مصرف خوراک، امتیاز قوام مدفوع و قابلیت هضم گوساله­ های ماده شیرخوار هلشتاین بود. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمار و چهار تکرار در هر تیمار انجام شد. تیمارها شامل: ۱- گروه شاهد (شیر فاقد افزودنی) ۲- گروه پروبیوتیک (شیر + ۲ گرم پروبیوتیک) ۳- گروه پری­بیوتیک (شیر + ۴ گرم پری­بیوتیک) ۴- گروه سین بیوتیک (شیر + ۲ گرم پروبیوتیک و ۴ گرم پری­بیوتیک) بود. گوساله ها در سنین ۳، ۳۰ و ۶۳ روزگی پس از تغذیه شیر در وعده صبح وزن کشی شدند و وزن خوراک مصرفی از ۱۰ روزگی به بعد و تا پایان دوره به صورت روزانه برای هر گوساله اندازه گیری و ثبت گردید. به حفظو سنجش وقوع اسهال، مدفوع به صورت هفتگی مشاهده و نمره مدفوع و سیالیت آن بررسی شد. در انتهای آزمایش (۷ روز پایانی) کل مدفوع دام­ ها بطور جداگانه جمع آوری و توزین شد و یک نمونه ۲۰ درصدی از آن جهت بررسی قابلیت هضم مواد مغذی برداشته شد. ترکیب شیمیایی نمونه های مدفوع و جیره آزمایشی شامل ماده خشک، چربی، ماده آلی و پروتئین طبق روشAOAC  تعیین شد. نتایج آزمایش نشان داد که بیشترین میانگین وزن در سنین ۳۰ و ۶۳ روزگی مربوط به گوساله­ هایی بود که پروبیوتیک مصرف کرده بودند و اختلاف معنی ­داری با سایر گروه ­ها داشتند. کمترین میانگین وزن در سن ۶۳ روزگی مربوط به جیره سین بیوتیک بود. بدترین ضریب تبدیل خوراک مصرفی مربوط به گروه شاهد بود و اختلاف معنی­ داری با گروهی که پروبیوتیک مصرف کرده بودند، داشت و بهترین ضریب تبدیل خوراک مربوط به جیره پروبیوتیک بود و با سایر گروه ­ها اختلاف معنی­ داری داشت (۰۵/۰P<). بیشترین قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی مربوط به گروهی بود که پروبیوتیک مصرف کرده بودند و با سایر گروه­ها اختلاف معنی­ داری داشت. کمترین قوام مدفوع مربوط به گروهی بود که پروبیوتیک مصرف کرده بودند و با سایر گروه­ ها اختلاف معنی­ داری داشت (۰۵/۰P<). به طور کلی نتایج نشان داد که استفاده از پروبیوتیک تاثیر معنی­ داری روی عملکرد، سلامتی و قابلیت هضم مواد مغذی گوساله­ های هلشتاین داشت.    

Keywords:

Peribiotics , Probiotics , Ruminants , پروبیوتیک , پری­بیوتیک , نشخوارکنندگان