استفاده از پرتوتابی گاما برای حذف آلودگی باکتریایی آغوز گاو
عنوان مقاله: استفاده از پرتوتابی گاما برای حذف آلودگی باکتریایی آغوز گاو
شناسه ملی مقاله: JR_RAP-9-19_004
منتشر شده در در سال 1397
شناسه ملی مقاله: JR_RAP-9-19_004
منتشر شده در در سال 1397
مشخصات نویسندگان مقاله:
پروین شورنگ - Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran
محسن مرتهب - شرکت کشاورزی فجر اصفهان
مهدی بهگر - انرژی اتمی
فرحناز معتمدی سده - Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran
حامد عسکری - Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran
خلاصه مقاله:
پروین شورنگ - Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran
محسن مرتهب - شرکت کشاورزی فجر اصفهان
مهدی بهگر - انرژی اتمی
فرحناز معتمدی سده - Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran
حامد عسکری - Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Atomic Energy Organization of Iran
بهمنظور سترون کردن آغوز گاو و رسم منحنی دز پایندگی آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس، نمونه های آغوز با دزهای صفر، ۵/۰، ۱ و ۲ کیلوگری پرتو گاما پرتوتابی شد. برای تعیین کیفیت آغوز قبل و بعد از پرتوتابی، ترکیبات شیمیایی، پروتئین حقیقی، الکتروفورز پروتئین، مقدار قند لاکتوز، مقدار پراکسید و pH نمونه های آغوز تعیین شد. دادههای آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از نرم افزار آماری SAS آنالیز شد. طبق نتایج به دست آمده اثر پرتوتابی بر آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس معنی دار بود (۰۵/۰ p<). آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس در تیمارهای پرتوتابی شده کاهش پیدا کرد و در دز ۲ کیلوگری به صفر رسید. پرتوتابی گاما اثری بر ترکیبات شیمیایی، پروتئین حقیقی، ترکیب اسیدهای چرب، مقدار پراکسید، pH و الگوی زیرواحدهای پروتئین آغوز نداشت (۰۵/۰ p>). باتوجه به نتایج این پژوهش دز لازم برای کاهش یک سیکل لگاریتمی از جمعیت میکروبی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس در نمونه آغوز به ترتیب ۶۸/۰ و ۱۵/۱ کیلوگری بود، بنابراین می توان از دزهای پایین پرتو گاما بدون اثرات منفی بر کیفیت آغوز برای حذف آلودگی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس آرئوس استفاده کرد.
کلمات کلیدی: Colostrum, Chemical composition, Escherichia coli, Gamma irradiation, Staphylococcus aurous, آغوز, پرتوتابی گاما, استافیلوکوکوس آرئوس, اشریشیا کولای, ترکیبات شیمیایی
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1275159/