مسیر ژنتیکی بیوسنتز آفلاوکسین
Publish place: 5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 300
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICSDA05_195
تاریخ نمایه سازی: 4 مهر 1400
Abstract:
آفلاتوکسینها متابولیت های سرطان زای قوی هستند که توسط گونه های Aspergillus، Aspergillus flavus و Aspergillus parasiticus تولید میشوند. این متابولیتها در شرایط مناسب از لحاظ رطوبت و دما تولید میگردند. این قارچها میتوانند در دمای ۱۰ تا ۴۵ درجه سانتی گراد رشد کنند. البته دمای رشد مناسب آنها ۲۵ تا ۳۲ درجه سانتی گراد میباشد و تولید سم آفلاتوکسین در دمای ۲۵ تا ۲۸ درجه سانتی گراد انجام میشود. بیش از حدود ۲۰ نوع آفلاتوکسین شناخته شده که اصلیترین آنها چهار نوع AFG۲ , AFB۱, AFG۱, AFB۲ میباشد که بیشترین نقش بیماریزایی را در انسان و حیوان به خود اختصاص دادهاند. آنها دارای اثرات سرکوب کننده سیستم ایمنی، جهشزایی و سرطانزایی به ویژه بر روی کبد هستند. مسیر بیوسنتز آفلاتوکسین بسیار پیچیده است و فرایندها و واکنش های آنزیمی متعددی در این مسیر انجام میشود. مسیر بیوسنتز آفلاتوکسین طی یکسری از واکنشهای اکسیداسیون و احیا انجام میشود. دوازده مرحله در بیوسنتز آفلاتوکسین شناخته شده است. در این مقاله روند مسیر بیوسنتز آفلاتوکسین بیان شده است. همچنین ژنهای تنظیم کننده دراین مسیر نیز بیان شده است. امید است با دانستن مسیرهای ژنی مربوط به بیوسنتز آفلاتوکسین و شناخت اهمیت ژنها در این مسیر و با اطلاعات بیشتر درک بهتری از مکانیسمهای بیوسنتز و تنظیم تولید آفلاتوکسین و پیشگیری و کنترل آن پیدا کنیم.
Keywords:
Authors
هاجر سلیمانی
دانشجوی دکتری تخصصی بخش گیاهپزشکی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز
ضیاءالدین بنی هاشمی
استاد بخش گیاهپزشکی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز