زهرا نوره - دکترای تخصصی، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
کامران طاهرپور - دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
محمد اکبری قرائی - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
حسن شیرزادی - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران
حسینعلی قاسمی - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اراک، اراک، ایران

به منظور بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی گیاه چویر، ضدقارچ، پروبیوتیک و مکمل مخلوط ویتامین-سلنیوم بر فراسنجه های بیوشیمی خون و آنزیمهای کبدی جوجه های گوشتی تحت چالش آفلاتوکسین، آزمایشی با استفاده از ۳۵۰ قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه راس ۳۰۸در قالب طرح کاملا تصادفی با هفت تیمار و پنج تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل -۱ جیره پایه فاقد مواد افزودنی و بدون چالش آفلاتوکسین (شاهد منفی)، -۲ جیره پایه فاقد مواد افزودنی و چالش آفلاتوکسین (شاهد مثبت)، -۳ شاهد مثبت +ضدقارچ، -۴شاهد مثبت +پروبیوتیک، -۵ شاهد مثبت +مکمل ویتامین و سلنیوم، ۶ و-۷ بهترتیب شاهد مثبت +عصاره گیاه چویر ۲۰۰) و۴۰۰ میلیگرم درکیلوگرم) بودند. نتایج نشان داد که تیمارهای حاوی افزودنی مانع از کاهش پروتئین تام و آلبومین خون در اثر چالش آفلاتوکسین شدند. تیمارهای حاوی افزودنی به استثنای سطح اول عصاره چویر مانع از افزایش سطح آسپارتات آمینوترانسفراز توسط آفلاتوکسین شدند. میتوان نتیجه گرفت عصاره گیاه چویر (خصوصا سطح دوم) و همچنین ضدقارچ، پروبیوتیک و مکمل ویتامین-سلنیوم میتوانند ترکیبات مناسبی برای بهبود فراسنجه های بیوشیمی و آنزیم های کبدی خون جوجه های چالش یافته با آفلاتوکسین باشند.

آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز، بیوشیمی خون، عصاره چویر