بررسی نانو مواد(نانو ذرات طلا،نانو ذرات مس و اکسید مس،نانو ذرات تیتانیم دی اکسید) در صنعت بسته بندی برای حفظ محیط زیست و ماندگاری مواد غذایی

محصولات مبتنی بر پایه نفت تمدن درخشان و باشکوهی را برای توسعه جامعه بشری ایجاد کرده است با این حال،آنها آسیب جدی به محیط زیست و سلامت انسان نیز وارد کرده اند. بنابراین استفاده از محصولات سازگار با محیط زیست و غیر سمی به طور گستردهای در جامعه مدرن شناخته شده است. خواص بینظیر نانوساختارها و نانومواد نظیر کوچکی اندازه، بالا بودن نسبت سطح به حجم و دارا بودن اثرات کوانتومی آنها را به گزینه های مناسبی برای استفاده در زمینه های مختلف صنایع غذایی تبدیل کرده است. نانومواد آنتی میکروبیال مورد استفاده در بسته بندی فعال مواد غذایی را در برابر آسیب و باکتریهای فاسدکننده ایمن نگه میدارند از اینرو کمک میکنند ماده غذای ی ذخیره شده مدت طولانی طراوت و تازگی خود را حفظ کند و راحتی هر چه بیشتر مصرف کنندگان را فراهم میکند. علاوه بر این، ترکیب کردن نانوذرات آنتی میکروبیال فعال با فیلمهای بسته بندی، سبب می شود که بسته بندی های، سبک تر و بادوام تری داشته باشیم که نفوذ اکسیژن به آنها کم تر میباشد .

Keywords:

نانو مواد , بسته بندی مواد غذایی , محیط زیست