ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

بررسی میزان آلودگی میکروبی در انواع کنسانتره آب میوه و پوره میوه جات ارسالی به آزمایشگاه کنترل غذا و دارو(طی سالهای ۱۳۹۸ لغایت ۱۴۰۰ )

Year: 1400
COI: ICSDA05_729
Language: PersianView: 52
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 7 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

مریم عباسی گزنق - کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
جلال غفارزاده - معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ارومیه
امیر رحیمی راد - مدیر آزمایشگاه کنترل کنترل غذا و دارو، معاونت غذا ودارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
سودا صمدزاد آذر کشتیبان - کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
عبدالسلام ستوده باوانی - کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه
رامین تیموری - کارشناس آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی ارومیه

Abstract:

آبمیوه و فراورده های آن، در صورت فرآوری صحیح میتوانند به عنوان یکی از منابع طبیعی تامین املاح و ویتامینهای ضروری در افراد جامعه و به ویژه اقشار نیازمند به توجه ویژه، مانند کهنسالان، بیماران و کودکان مطرح باشند. پس با توجه به این قضیه، میتوان به اهمیت توجه روزافزون برای تامین بهداشت، ایمنی و سلامت این محصولات، پی برد.از آن رو که نگهداری آبمیوه، در حجم انبوه امکان پذیر نمی باشد، تبدیل آبمیوه به کنسانتره یا پوره که از فعالیت آبی کمتری برخوردار بوده و قابل نگهداری میباشد، از تکنولوژیهای رایج در صنایع تبدیلی مواد غذایی میباشد. نمونه های کنسانتره آبمیوه و پوره میوه تولیدی کارخانجات آبمیوه داخل کشور یا به ندرت وارداتی، ارسالی به آزمایشگاه کنترل غذا و داروی ارومیه، مطابق استاندارد ۶۳۳۲ و ۱۹۳۳۶۶ ، از نظر آلودگی میکروبی، مورد آزمون قرار گرفتند.از ۳۷ نمونه ارسالی به آزمایشگاه، ۳ نمونه از نظر شمارش بیشتر مخمر و میکروارگانیسمهای مزوفیل هوازی، با استانداردهای موجود منطبق نبوده، در حالیکه، ۳۴ نمونه، از نظر ویژگیهای میکروبی ذکر شده، با استانداردهای مذکور، مطابقت داشتند.

Keywords:

کنسانتره و پوره میوه , آلودگی میکروبی و ارومیه.

Paper COI Code

This Paper COI Code is ICSDA05_729. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1276316/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
عباسی گزنق، مریم و غفارزاده، جلال و رحیمی راد، امیر و صمدزاد آذر کشتیبان، سودا و ستوده باوانی، عبدالسلام و تیموری، رامین،1400،بررسی میزان آلودگی میکروبی در انواع کنسانتره آب میوه و پوره میوه جات ارسالی به آزمایشگاه کنترل غذا و دارو(طی سالهای ۱۳۹۸ لغایت ۱۴۰۰ )،5th International Congress of Developing Agriculture, Natural Resources, Environment and Tourism of Iran،Tabriz،https://civilica.com/doc/1276316

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: علوم پزشکی
Paper count: 546
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support