اثر مقایسه ای ویتامین C با مکمل نانو ویتامین C بر ریخت شناسی ژژنوم جوجه های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی

مقدمه: درجه حرارت بالا موجب تحمیل تنش شدید به پرندگان شده و به کاهش عملکرد منجر میشود. استفاده از ویتامین C در شرایط تنش گرمایی باعث مقاوم سازی طیور نسبت به این عامل تنش زا میشود وتا حدودی میتواند اثرات تنش را کاهش دهد. استفاده از فناوری نانو در تغذیه طیور نوپا بوده و میتوان بسیاری از مکملهای جیره با تغیر به نانو ذرات و افزایش نسبت سطح به حجم و افزایش جذب آنها، در پرورش طیور رویکرد جدیدی را به دنیا عرضه کرد. هدف از این تحقیق مقایسه اثر ویتامین C و نانو ویتامین C تحت شرایط تنش گرمایی بر ریخت شناسی ژژنوم جوجه های گوشتی بود.مواد و روش ها: در این آزمایش تعداد ۲۸۰ قطعه جوجه گوشتی یکروزه سویه راس ۳۰۸، جنس نر به مدت ۱۷ روز در بازه ی ۲۵ الی ۴۲ روزگی مورد آزمایش قرار گرفتند. آزمایش قالب طرح کاملا تصادفی با ۷ تیمار و ۴ تکرار بود که هر تکرار ۱۰ پرنده اختصاص یافت. تیمارهای آزمایشی شامل: (۱جیره پایه (شاهد) ، ۲۰۰ (۲ میلی گرم ویتامین C در جیره، ۲۰۰ (۳ میلی گرم نانو ویتامینC در جیره، ۱۰۰ (۴ میلی گرم ویتامین C درجیره، ۱۰۰ ( ۵ میلی گرم نانو ویتامین C درجیره، ۵۰ (۶ میلی گرم ویتامین C درجیره، ۵۰ (۷ میلی گرم نانو ویتامین C در جیره. تنش گرمایی در بازه ۲۵ الی ۴۲ روزگی، روزانه به مدت ۸ ساعت ۹) صبح تا ۵ بعدازظهر) در دمای ۳۴-۲ درجه سانتیگراد اعمال شد. نانوذرات ویتامین C با روش اولتراسونیک تهیه گردید. برای مطالعه ساختار پرزهای بافت ژوژنوم، نمونه هایی از بافت هدف (به اندازه ۴ سانتیمتر قبل از زائده مکل) تهیه و پس از تخلیه محتویات و شستشو در فرمالین ۱۰ درصد نگهداری شد تا برای اندازه گیری مرفولوژی روده به آزمایشگاه انتقال یافت. داده های حاصل با استفاده از رویه GLM نرم افزار Mini Tab مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.نتایج و بحث: بیشترین مقدار طول پرز مربوط به تیمار ۲۰۰ میلی گرم ویتامین C بود که با سایر تیمارها معنیدار بود .(P<۰/۰۱) بیشترین مقدار عرض پرز مربوط به تیمار ۵۰ میلی گرم نانو ویتامین C بود که نسبت به تیمار شاهد تفاوت معنیداری داشت .(P<۰/۰۵) بیشترین مقدار عمق کریپت مربوط به تیمار ۱۰۰ میلی گرم نانو ویتامین C که با سایر تیمارها معنیدار بود .(P<۰/۰۰۱) بیشترین طول پرز به عمق کریپت مربوط به ۱۰۰ میلی گرم ویتامین C که با سایر تیمارها معنیدار بود .(P<۰/۰۰۱) ویتامین C با تنظیم ترشح کورتیکوسترون در شرایط تنش از اتلاف انرژی بدن در هنگام تنش جلوگیری مینماید و باعث بهبود مرفولوژی روده میگردد.نتیجه گیری کلی: نانوذرات ویتامین C نسبت به ویتامین C تاثیر مثبتی بر طول پرزهای روده نداشت، و تقریبا تاثیر یکسانی بر عرض پرز نشان داد. نانوذرات فقط باعث افزایش عمق کریپت شد. لذا با توجه به هزینه مورد نیاز برای تهیه نانوذرات استفاده از مکمل نانوویتامین C توصیه نمیگردد.

Keywords:

تنش گرمایی , جوجه گوشتی , ریخت شناسی روده , ویتامین C , نانو ویتامین .C