بررسی اثر سطوح متفاوت پودر زنجبیل و عصاره کندر بر پارامترهای لاشه و فراسنجه های لیپیدی خون در جوجه های گوشتی در سن ۲۴ روزگی

Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 405

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

LFACONF01_058

تاریخ نمایه سازی: 16 مهر 1400

Abstract:

مقدمه: یکی از اهداف محققان تغذیه طیور، کاهش هزینه های خوراک مصرفی طیور، به همراه افزایش در عملکرد و بهبودخصوصیات لاشه در طیور میباشد. جیره های حاوی سطوح بالای چربی از طریق افزایش کلسترول و LDL سبب افزایش لیپیدهای پلاسمای خون میشود. زنجبیل گیاه دارویی است که به طور معمول در رژیم غذایی انسان مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه دارویی دارای عوامل ضد لیپیدی، است که منجر به کاهش کلسترول و چربی خون طیور میگردد. همچنین کندر یکی دیگر از ترکیبات ضد لیپیدی قوی میباشد که باعث کاهش کلسترول خون میگردد. هدف این آزمایش بررسی اثر سطوح مختلف پودر زنجبیل و عصاره کندر بر فراسنجه های لیپیدی خون در جوجه های گوشتی میباشد.مواد و روشها: در مرحله ی اول زنجبیل تازه را خشک کرده و در هاون آسیاب شد. و همچنین عصاره کندر تهیه شد. در زمان آماده سازی جیره ها، آن را در نسبتهای مختلف با سایر ترکیبات جیره مخلوط کردیم. در مرحله دوم ۵ نمونه از زنجبیلها با روش AOAC از نظر مواد مغذی مورد تجزیه ی شیمیایی قرار گرفتند. در مرحله سوم از ۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی نژاد راس ۳۰۸ که بطور تصادفی به ۵ تیمار و ۴ تکرار (هر تکرار ۱۰ قطعه) تقسیم شده بودند، استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (بدون افزودنی)، تیمار مخلوط ۱ درصد پودر زنجبیل و ۰/۱ درصد عصاره کندر، تیمار مخلوط ۲ درصد پودر زنجبیل و ۰/۲ درصد عصاره کندر، تیمار مخلوط ۳ درصد پودر زنجبیل و ۰/۳ درصد عصاره کندر و تیمار مخلوط ۴ درصد پودر زنجبیل و ۰/۴ درصد در کیلوگرم خوراک بودند. جیره ها طبق جدول ۱۹۹۴ NRC تنظیم شدند. قابل ذکر است جیره ها از نظر پروتئین و انرژی یکسان بودند. در مرحله ی بعد در روز ۴۲ دوره ی پرورش از هر واحد آزمایشی ۲ جوجه به طور تصادفی انتخاب شد و از هر جوجه به میزان ۴ سی سی خون دریافت گردید. سپس نمونه ها توسط کیت شرکت پارس آزمون جهت اندازه گیری لیپیدهای خون که شامل تری گلیسیرید، کلسترول، LDL و HDL مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین در روز ۴۲ جوجه های انتخاب شده جهت بررسی پارامترهای لاشه همچون وزن سینه، وزن ران، وزن قلب، وزن کبد و چربی محوطه ی بطنی مورد بررسی قرار گرفتند.نتایج و بحث: نتایج نشان داد که اثر سطوح متفاوت زنجبیل تاثیر معنیداری بر کلسترول، تری گلیسیرید، LDL و HDL داشت.(P<۰/۰۵) سبب کاهش فاکتورهای کلسترول، تری گلیسیرید و LDL شد. کمترین میزان پارامترها مربوط به تیمار مخلوط ۴ درصد پودر زنجبیل و ۰/۴ درصد عصاره کندر در کیلوگرم و بیشترین این پارامترها مربوط به تیمار شاهد بود. همچنین اثر سطوح متفاوت زنجبیل سبب افزایش فاکتور HDL گردید. بیشترین میزان آن مربوط به تیمار مخلوط ۴ درصد پودر زنجبیل و ۰/۴ درصد عصاره کندر در کیلوگرم بود. همچنین اثر سطوح مختلف زنجبیل بر پارامترهای لاشه مانند وزن سینه، وزن ران، وزن قلب، وزن کبد و چربی محوطه بطنی تاثیر معنیداری داشت و سبب بهبود این پارامترها و کاهش چربی محوطه ی شکمی در تیمار مخلوط ۴ درصد پودر زنجبیل و ۰/۴ درصد عصاره کندر در کیلوگرم شد.نتیجه گیری کلی: با توجه به اینکه گیاه زنجبیل و عصاره کندر دارای خواص ضد لیپیدی هستند، با افزایش سطوح این گیاه تا حد مجاز میتوان سبب بهبود لاشه ی جوجه گوشتی از نظر چربی محوطه ی شکمی شد و همچنین میتوان مشاهده کرد که میزان کلسترول، تری گلیسیرید و LDL خون کاهش مییابد.

Authors

مونا موسوی

دانشجوی دکتری فیزیولوژی طیور، گروه علوم دام و طیور، دانشگاه تربیت مدرس تهران

موسی اسلامی

دانشیار گروه علوم دامی ، دانشگاه کشاورزی ومنابع طبیعی رامین خوزستان

مرتضی چاجی

دانشیار گروه علوم دامی ، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان