Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

اثر ال-کارنیتین و اسید بوتیریک بر کیفیت گوشت و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی

Year: 1396
COI: JR_RAP-8-17_001
Language: PersianView: 52
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 10 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

Abstract:

      این آزمایش به منظور ارزیابی اثر ال-کارنیتین (صفر، ۱۲۵ و ۲۵۰ میلی گرم بر کیلوگرم) و اسید بوتیریک (۰ و ۲ گرم بر کیلوگرم) بر کیفیت گوشت و خصوصیات لاشه جوجه­های گوشتی انجام شد. آزمایش با استفاده از ۱۹۲ قطعه جوجه گوشتی راس ۳۰۸ در قالب فاکتوریل ۲×۳ بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با شش تیمار، چهار بلوک و هشت جوجه در هر بلوک انجام شد. نتایج نشان داد که جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی ۱۲۵ میلی گرم بر کیلوگرم ال-کارنیتین و جیره حاوی ۱۲۵ میلی گرم بر کیلوگرم ال-کارنیتین و دو گرم بر کیلوگرم اسید بوتیریک نسبت به گروه شاهد خوراک مصرفی کمتر و ضریب تبدیل خوراک بهتری داشتند (۰۵/۰اسید بوتیریک بدون ال-کارنیتین نسبت به جوجه های گروه شاهد درصد ران پائین تری داشتند (۰۵/۰>P). به استثنای روشنی، رنگ گوشت ران و سینه و غلظت لاکتات گوشت سینه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (۰۵/۰P>). تغذیه جیره دارای اسید بوتیریک باعث کاهش pH گوشت ران و جیره دارای ۱۲۵ میلی­گرم ال-کارنیتین بدون اسید بوتیریک به جوجه­های گوشتی باعث افزایش pH گوشت ران در ۴۵ دقیقه بعد از کشتار نسبت به جوجه های گروه شاهد شد (۰۵/۰>P). تغذیه جیره دارای اسید بوتیریک باعث کاهش درصد چربی گوشت سینه جوجه های گوشتی شد در حالیکه تغذیه همزمان جیره حاوی ۲۵۰ میلی­گرم ال-کارنیتین و جیره دارای ۲ گرم بر کیلوگرم اسید بوتیریک سبب افزایش درصد چربی گوشت سینه نسبت به جوجه های گروه شاهد شد (۰۵/۰>P) اما درصد چربی ران تحت تاثیر جیره ها قرار نگرفت (۰۵/۰P>). به طور کلی جیره حاوی ۱۲۵ میلی گرم ال-کارنیتین و سپس جیره حاوی ۱۲۵ میلی گرم ال-کارنیتین و ۲ گرم اسید بوتیریک اثر مثبتی بر عملکرد تولیدی جوجه های گوشتی داشتند و استفاده از ۲۵۰ میلی­گرم ال-کارنیتین در جیره سبب بهبود درصد سینه جوجه های گوشتی درحالیکه ۲ گرم بر کیلوگرم اسید بوتیریک سبب کاهش درصد چربی گوشت سینه شد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is JR_RAP-8-17_001. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1285136/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
خطیب جو، علی و نوره، زهرا و فتاح نیا، فرشید و اکبری قرائی، محمد،1396،اثر ال-کارنیتین و اسید بوتیریک بر کیفیت گوشت و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی،https://civilica.com/doc/1285136

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

  • Adil, S., T. Banday, G. Ahmad Bhat, M. Salahuddin, M. ...
  • Antongiovanni, M., A. Buccioni, P. Francesco, S. Leeson, S. Minieri, ...
  • Brevetti, G., M. Chiariello, G. Ferulano, A. Policicchio, E. Nevola, ...
  • Calkins, C., T. Dutson, G. Smith and Z. Carpenter. ۱۹۸۲. ...
  • Cevik, A. and N. Ceylan. ۲۰۰۵. Effects of dietary L-Carnitine ...
  • Cakir, S. and S. Yalcin. ۲۰۰۷. Effects of L-Carnitine supplementation ...
  • Corduk, M. and N. Ceylan. ۲۰۰۷. Effects of dietary energy ...
  • Fatemi, H. ۲۰۰۱. Food chemistry. Sherkat Sahami Enteshar, PP: ۴۲۰-۴۲۳ ...
  • Kahatibjoo, A., Z. Nooreh, F. Fattahnia and M. Akbari-Gharaei. ۲۰۱۵. ...
  • Ins, S. SAS Institute. ۲۰۰۱. SAS Procedures Guide. Version, ۹ ...
  • Kheirkhah, A., S. Rahimi, M.K. Torshizi and H. Malekmohamadi. ۲۰۰۹. ...
  • Le Bihan-Duval, E., N. Millet and H. Remignon. ۱۹۹۹. Broiler ...
  • Leeson, S., H. Namkung, M. Antongiovanni, and E. Lee. ۲۰۰۵. ...
  • Lister, D., R. Sair, J. Will, G. Schmidt, R. Cassens, ...
  • Malaii Kadlulisi, M.R. and F. Mirzaei Aghjeh Gheshlagh. ۲۰۱۲. Effects ...
  • Nezhady, M.A.M., S.L. Zabihi and M.M. Kalhori. ۲۰۱۱. Effect of ...
  • Rabie, M.H., M. SziláGyi and T. Gippert. ۱۹۹۷. Effects of ...
  • Rabie, M.H. and M. Szilagyi. ۱۹۹۸. Effects of L-carnitine supplementation ...
  • Rajabzadeh Nesvan, M. ۲۰۱۲. Effect of l-Carnitine supplementation to diets ...
  • Reilly, K.J., W.L. Frankel, A.M. Bain and J.L. Rombeau. ۱۹۹۵. ...
  • Rosenvold, K., B. Essén-Gustavsson and H.J. Andersen. ۲۰۰۳. Dietary manipulation ...
  • Ross ۳۰۸ Broiler Nutrition Specification. ۲۰۰۹. Managementguide. Zarbal Co. IRIRAN ...
  • Sarica, S., M. Corduk, U. Ensoy, H. Basmacioglu and U. ...
  • Xu, Z.R., M.Q. Wang, H.X. Mao, X.A. Zhan and C.H. ...
  • Yam, K.L. and S.E. Papadakis. ۲۰۰۴. A digital imaging method ...
  • Zhang, L., H. Yue, H. Zhang, L. Xu, S. Wu, ...
  • Zhang, Y., Q. Ma, X. Bai, L. Zhao, Q. Wang, ...
  • Xiong, Y., N. Miyamoto, K. Shibata, M.A. Valasek, T. Motoike, ...

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support