مرتضی دهقانی
امیر داور فروزنده
پیروز شاکری - بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان

این مطالعه با هدف استفاده از سطوح مختلف پودر سیر درجیره آغازین و بررسی اثر آن بر عملکرد، وزن و سن از شیرگیری، برخی متابولیت های خون، نمره مدفوع، رشد اسکلتی و قابلیت هضم مواد مغذی جیره در گوساله های شیرخوار هلشتاین انجام شد. تعداد ۳۰ راس گوساله نر و ماده هلشتاین (۹/۱±۹/۴۰ کیلوگرم) در قالب یک طرح کاملا تصادفی به سه جیره آزمایشی شامل ۱) جیره پایه بدون پودر سیر (شاهد)، ۲) جیره پایه به همراه ۵/۰ درصد پور سیر و ۳) جیره پایه به همراه ۱ درصد پودر سیر به مدت ۷۰ روز اختصاص یافتند. گوساله ها به مدت سه روز آغوز دریافت کردند و در طول آزمایش روزانه چهار کیلوگرم شیر در اختیار آن ها قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن پودر سیر در دو سطح ۵/۰ و ۱ درصد به جیره آغازین گوساله ها سبب افزایش مصرف خوراک شد و در سطح ۵/۰ درصد باعث افزایش وزن در کل دوره، افزایش وزن روزانه و وزن از شیرگیری بالاتر گوساله ها نسبت به گروه شاهد گردید (۰۲/۰>p)، هر چند بر ضریب تبدیل غذایی بی تاثیر بود. همچنین استفاده از هر دو سطح پودر سیر در کاهش غلظت کلسترول و تری گلیسیرید پلاسما، افزایش قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام و الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی، و افزایش دور سینه و عمق بدن موثر بود (۰۱/۰>p). به طور کلی نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از ۵/۰ درصد پودر سیر در جیره آغازین گوساله های شیر خوار می تواند سبب افزایش مصرف خوراک، افزایش عملکرد، افزایش وزن از شیرگیری، کاهش کلسترول و تری گلیسیرید پلاسما و بهبود قابلیت هضم جیره گردد.

Dairy calves, Garlic powder, Performance and digestibility, Starter, پودر سیر, جیره آغازین, گوساله شیری, عملکرد, قابلیت هضم