تاثیر عصاره الکلی کاسنی بر عملکرد و پاسخ ایمنی جوجه های گوشتی

  هدف این مطالعه بررسی اثر سطوح مختلف عصاره الکلی کاسنی بر عملکرد و سیستم ایمنی جوجه­های گوشتی بود. ۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی یک­روزه سویه راس ۳۰۸ با طرح کاملا تصادفی با ۵ تیمار، ۴ تکرار و ۱۰ قطعه جوجه در هر تکرار بررسی شدند. تیمارها شامل مقادیر صفر (شاهد)، ۵/۰، ۱، ۵/۱ و ۲ میلی­لیتر عصاره الکلی ریشه کاسنی به صورت محلول در یک لیتر آب آشامیدنی بودند که از روز سوم تا ۴۲ روزگی در اختیار جوجه­ها قرار داده شد. مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی اندازه­گیری شد. پاسخ­ ایمنی هومورال با اندازه­گیری عیار پادتن سرم در روزهای ۲۱، ۲۸، ۳۵ و ۴۲ پرورش در واکنش به تزریق ۱/۰ میلی­لیتر از سوسپانسیون ۲۵ درصد گلبول قرمز گوسفندی ( SRBC )، در روزهای ۸ و ۲۲ پرورش در عضله سینه و پاسخ­ ایمنی سلولی با تزریق ۱/۰ میلی­لیتر فیتوهماگلوتینین ( PHA-P )، در روز ۱۶ پرورش به چین پوستی بال جوجه­ها تعیین شد. نتایج نشان داد افزودن ۲ میلی­لیتر عصاره به آب موجب افزایش خوراک مصرفی، افزایش وزن روزانه و دوزهای ۵/۰، ۱ و ۵/۱ میلی­لیتر باعث افزایش وزن سینه و دوز ۵/۰ میلی­لیتر باعث افزایش وزن تیموس شد (۰۵/۰ P< ). مصرف ۲ میلی­لیتر عصاره موجب افزایش عیار Anti-SRBC کل، IgG و IgM در مقایسه با گروه شاهد شد (۰۵/۰ P< ). دوزهای ۵/۰ و ۲ میلی­لیتر عصاره، شاخص تحریک پوستی نسبت به PHA-P را افزایش داد (۰۵/۰ P< ). بطور کلی می­توان بیان کرد استفاده از ۲ میلی­لیتر عصاره باعث بهبود عملکرد و ارتقاء سیستم ایمنی هومورال و سلولی جوجه­های گوشتی شد.

Keywords:

Chicory extract , Humoral immunity , Cellular immunity , Performance , Broiler , عصاره کاسنی , ایمنی هومورال , ایمنی سلولی , عملکرد , جوجه گوشتی