فریده ظفری زنگنه - استادیار، مرکز بهداشت باروری ولی عصر (عج)، بیمارستان امام خمینی، دانشگاه علوم پزشکی تهران و موسسه مطالعات تاریخ پزشکی، طب اسلامی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی ایران
لیلا معزی - استادیار، گروه فارماکولوژی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز
اشرف امیرزرگر - مربی، گروه فیزیولوژی، دانشگاه علوم پزشکی اهواز

خرما با نام علمیPhoenix ductylifera L.، میوه ای حیات بخش و پرمصرف در رژیم غذایی کشورهای عربیست. این میوه دارای چندین اثر مهم فارماکولوژیک نظیر آنتی اکسیدان و آنتی موتاژنی است. انجیر با نام علمی Ficus carica L. دارای فعالیت آنتی موتاژن و آنتی اکسیدانی بالا بوده و افزایش معنی داری از ظرفیت آنتی اکسیدانی را برای مدت چهار ساعت بعد از مصرف تولید می نماید. زیتون با نام علمی Olea europea L. دارای پلی فنل و خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است. در این تحقیق با توجه به اهمیت میوه های خرما، انجیر و زیتون و خصوصیات یاد شده این میوه ها در گذشته و حال، تاثیر سه رژیم مغذی حاوی خرما، انجیر و زیتون بر تغییرات احتمالی وزن، حافظه و آستانه درد در موشهای سفید مورد بررسی قرار گرفت. جهت بررسی اثر میوه های فوق بر آستانه درد از روش صفحه داغ (Hot plate) و از دستگاه Step down برای اندازه گیری میزان حافظه به روش اجتنابی فعال Passive avoidance در موش سوری استفاده شد. نتایج نشان داد که هر سه میوه به میزان معنی داری سبب افزایش حافظه در موش سوری می شوند.

خرما, انجیر, زیتون, وزن, آستانه درد, حافظه