کرامت الله سعیدی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس
رضا امیدبیگی - استاد، گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس

گیاه Kelussia odoratissima Mozaff. از خانواده چتریان می باشد که ارزش دارویی و غذایی بالایی دارد و برای درمان بیماریهای مختلف از آن استفاده می شود. این آزمایش به منظور تعیین میزان و ترکیب اسیدهای چرب، میزان کل مواد فنولیکی و میزان اسانس بذر گیاه دارویی کلوس انجام شد. استخراج ترکیبهای فنولیکی با استفاده از روش Folin-Ciocalteu انجام شد و جذب در طول موج ۷۵۰ نانومتر بوسیله دستگاه اسپکتروفتومتر قرائت شد. براساس نتایج بدست آمده میزان ترکیبهای فنولیکی در بذر کلوس mg GAE/g DW ۱۵/۲۸۸ بود. برای اسانس گیری از روش تقطیر با آب و دستگاه کلونجر استفاده شد. میزان اسانس بدست آمده ۱/۲ درصد بود. به منظور تعیین میزان روغن بذر گیاه، روغن گیری به روش سوکسله انجام شد و ترکیب اسیدهای چرب آن با استفاده از دستگاه GC تعیین شد. بذر حاوی ۲۵ درصد روغن بود و مهمترین اسید چرب بذر، C۱۸:۱ شامل: C۱۸:۱(n-۱۲) (اسید پتروسلینیک) و C۱۸:۱(n-۹) (اسید اولئیک) به میزان ۳۵/۷۵ درصد بود. سایر اسیدهای چرب بذر اسید لینولئیک ۱۴/۱۹ درصد، اسید پالمتیک ۶۵/۶ درصد، اسید استئاریک ۹/۱ درصد و اسید لینولنیک ۹۵/ درصد بودند.

Kelussia odoratissima Mozaff, ترکیبهای فنولیکی, اسیدهای چرب, اسانس, بذر