عفت جعفری - هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس
عبدالحمید کریمی - هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس

عسل به عنوان یک ماده غذایی مهم با طعم دلپذیر است، که به دلیل داشتن مقداری گرده گل (تا حدود ۱ درصد) دارای خواص غذایی و دارویی فراوان است و همواره مورد استفاده بشر بوده است. شناسایی گرده های مورد استفاده زنبور عسل نقش مهمی در تشخیص منشا گیاهی و جغرافیایی عسل ها، شناخت نوع و کیفیت آنها و اکولوژی تغذیه زنبورهای عسل دارد.  به همین منظور اختصاصات مورفولوژیک دانه گرده حدود ۱۵۵ گونه  گیاه دارویی مورد استفاده زنبورعسل در استان فارس بررسی گردید. نتایج حاصل از مطالعات گرده شناسی نشان می دهد که  دانه های گرده در تاکسونهای مختلف در مجموع تنوع قابل توجهی در ویژگیهای ریختی از قبیل: تیپ روزنه ، اندازه و تعداد شیارها و الگوی معماری سطح خارجی نشان می دهند که تیپ های: Trizonocolpate ,Monocolpate ,Trizonocolporate ,Fenestrate, Polypantoporate ,Polyzonocolpate ,Hexazonocolpate ,Tetrazonocolporate تیپ های غالب گرده ای را تشکیل میدهند. همچنین مطالعات ماکروسکپی دانه های گرده تله های گرده گیر نشان میدهد که دانه های گرده جمع آوری شده توسط زنبور عسل حالت چسبنده دارند وازلحاظ رنگ بسیار متنوع هستند.

گرده شناسی, گیاهان دارویی, زنبورعسل, استان فارس