تاثیر ماه زایش بر تغییرات تولید شیر، درصدچربی و درصدپروتئین گاوهای هلشتاین ایران

هدف از این مطالعه، بررسی اثرتغییرات فصل زایش در تولید شیر، درصد چربی و درصد پروتئین در اولین دوره شیردهی گاوهای شیری هلشتاین ایران است. اطلاعات دوره اول شیردهی 32828 و 24039 گاو شیری شکم اول از 685 گله برای ارزیابی صفات تولید شیر، درصد چربی و درصد پروتئین در سال 1387 مورد استفاده قرار گرفت. میانگین تولید شیر، درصد چربی و درصد پروتئین به ترتیب 1375 ± 8623 کیلو گرم، 425 / 0± 266 / 3 و 215 / 0 ± 099 / 3 درصد بود. ضریب تغییرات تولید شیر، درصد چربی و درصد پروتئین به ترتیب 15/94 ، 13/02 و 95 / 6 درصد بود و این نشان دهنده پایین تر بودن تغییرات درصد پروتئین از تولید شیر و درصد چربی است. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر گله و فصل زایش برای همه صفات معنی داراست ( 001 / P<0 ). نتایج این مطالعه نشان می دهد که حیواناتی که زایش آنها بین ماه های شهریور تا اسفند (پاییز و زمستان) می باشد تولید شیر بیشتری نسبت به میانگین جمعیت داشته و بالاترین و پایین ترین تولید شیر در حیواناتی رخ داده است که زایش آنها در ماههای آبان و اردیبهشت بود. همچنین گاوهایی که در فصل زمستان و پائیز زایش نموده اند به ترتیب درصد چربی و درصد پروتئین کمتری نسبت به میانگین جمعیت داشتند

Keywords:

ترکیبات شیر , فصل زایش , گاو هلشتاین , اولین دوره شیردهی