اثر دبی و دمای هوای ورودی بر ویژگی های تبدیل و زمان خشک شدن سه رقم شلتوک در خشک کن بسترسیال با چرخه بسته
Publish place: Cereal Research، Vol: 6، Issue: 3
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 170
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_CRGU-6-3_009
تاریخ نمایه سازی: 3 آبان 1400
Abstract:
در این تحقیق، اثر دبی و دمای هوای ورودی به خشککن بر درصد شکستگی دانه، راندمان تبدیل و زمان خشک شدن سه رقم برنج خشک شده در یک خشککن بستر سیال بررسی شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد و فاکتورهای آزمایش شامل دبی هوای ورودی به خشککن در سه سطح ۱۲/۰، ۱۴/۰ و ۱۶/۰ متر مکعب بر ثانیه، دمای هوا در چهار سطح ۴۵، ۵۰، ۵۵ و ۶۰ درجه سلسیوس و سه رقم برنج طارم محلی، فجر و شیرودی بودند. نتایج نشان داد که افزایش دما از ۵۵ به ۶۰ درجه سلسیوس باعث افزایش درصد دانههای شکسته در سه رقم شیرودی، فجر و طارم بهترتیب از ۱۰/۱۹ به ۹۷/۳۵ درصد، ۳۰/۴۳ به ۳۶/۵۱ درصد و ۸۲/۱۹ به ۰۶/۲۹ درصد شد. کمترین درصد شکستگی در دبی ۱۲/۰ متر مکعب بر ثانیه و دمای ۴۵ درجه سلسیوس (۱۷/۱۷درصد) و بیشترین مقدار آن در دبی ۱۶/۰ متر مکعب بر ثانیه و دمای ۶۰ درجه سلسیوس (۵۴/۴۰ درصد) بود. راندمان تبدیل رقم شیرودی در دبی ۱۲/۰ تا ۱۶/۰ از ۳۷/۷۲ درصد به ۷۴/۷۱ درصد کاهش یافت، ولی در رقم فجر و طارم تغییر معنیداری در راندمان تبدیل مشاهده نشد. همچنین نتایج نشان داد که تغییرات دما تاثیر بیشتری بر زمان خشک شدن نسبت به تغییرات دبی هوا دارد، بهطوریکه با افزایش دمای هوا از ۴۵ تا ۶۰ درجه سلسیوس در دبی ۱۶/۰ متر مکعب بر ثانیه زمان خشک شدن از ۴۵/۱۳ به ۳۷/۵ ساعت و در دبی ۱۲/۰ تا ۱۶/۰ متر مکعب بر ثانیه و دمای ۶۰ درجه سلسیوس از ۳۷/۶ به ۳۷/۵ ساعت کاهش یافت.
Keywords:
Authors
ولی کلیکانلو
دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
محمد هاشم رحمتی
دانشیار، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
محمدرضا علیزاده
دانشیار پژوهش، بخش تحقیقات فنی و مهندسی، موسسه تحقیقات برنج کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران
رقیه پورباقر
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی بیوسیستم/ دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :