بررسی اثر روش های مختلف خشک کردن بر فعالیت آنتی اکسیدانی، فیتوشیمیایی و ترکیبات موثره اسانس گیاه دارویی Origanum vulgare L. Subsp. gracile

Publish Year: 1398
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 198

This Paper With 15 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

JR_ECOPH-7-3_002

تاریخ نمایه سازی: 3 آبان 1400

Abstract:

خشک کردن رایج­ترین روش­ نگهداری از گیاهان دارویی و معطر و حفاظت از ترکیبات بیوشیمیایی آنها است. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از بدن در برابر خسارات ناشی از رادیکال­های آزاد محافظت می­کنند. به منظور بررسی اثر روش های مختلف خشک کردن بر فعالیت آنتی­اکسیدانی و فیتوشیمیایی اسانس سرشاخه­های گلدار مرزنجوش در مرحله ۵۰ درصد گلدهی، آزمایشی بر پایه طرح بلوک­های کامل تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه ارومیه (ارتفاع ۱۳۶۵ متر از سطح دریا) در سال ۱۳۹۶ اجرا شد. اندام هوایی گیاه با استفاده از چهار نوع روش خشک کردن از جمله، دمای اتاق (۲۰-۲۳ درجه سانتی گراد)، هوای آزاد (نور مستقیم خورشید)، هوای آزاد (سایه) و دمای آون (۴۰ درجه سانتی گراد) خشک شدند. اسانس­گیری به روش تقطیر با آب (طرح کلونجر) انجام گرفت. اجزاء اسانس با استفاده از دستگاه­ کروماتوگرافی گازی مورد شناسایی قرار گرفت. میزان فنل فلاونوئید کل، فعالیت آنتی اکسیدانی (DPPH)، فعالیت جمع کنندگی رادیکال سوپراکسید و فعالیت جمع­کنندگی رادیکال نیتریک اکسید به ترتیب با استفاده از معرف فولین سیوکالتو، کلرید آلومینیوم، ۲و۲ دی­فنیل-۱- پیکریل هیدرازیل، بافر  Tris-HCLو واکنش Illosvoy Griess اندازه­گیری شدند. نتایج نشان داد تفاوت معنی­داری بین روش­های مختلف خشک کردن وجود دارد. بیشترین مقدار اسانس، محتوای فنل کل، فلاونوئید کل، فعالیت جمع­کنندگی رادیکال DPPH و فعالیت جمع­کنندگی رادیکال سوپراکسید در روش خشک کردن در سایه مشاهده شد. با این حال کارواکرول و تیمول به عنوان ترکیبات اصلی اسانس دارای بیشترین مقدار در شرایط خشک کردن در هوای آزاد تحت نور مستقیم آفتاب بودند. بیشترین مقدار ترکیباتی نظیر بتا-مرسین، آلفا-ترپینن، گاما-ترپینن و ام-سیمول که بعد از کارواکرول و تیمول دارای بالاترین مقادیر بودند در روش خشک کردن در سایه بدست آمدند. می­توان نتیجه گرفت ترکیبات اسانس و فعالیت آنتی اکسیدانی مرزنجوش به شدت تحت تاثیر روش خشک کردن قرار می­گیرد و در بین روش های خشک کردن، خشک کردن در سایه بهترین روش برای گیاه مرزنجوش بود تا ترکیب شیمیایی اش را حفظ کند.

Authors

امیر رحیمی

عضو هیات علمی

الهام فرخی

گروه خاک شناسی- دانشکده کشاورزی - دانشگاه ارومیه

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
  • References۱.Abdellatif, F., Boudjella, H., Zitouni, A. and Hassani, A. ۲۰۱۴. ...
  • ۲.Arasimowicz, M. and Floryszak-Wieczorek, J. ۲۰۰۷. Nitric oxide as a ...
  • ۳.Ahmadi, F., Kadivar, M. and Shahedi, M. ۲۰۰۷. Antioxidant activity ...
  • ۴.Arslan, D. and Özcan, M.M. ۲۰۰۸. Evaluation of drying methods ...
  • ۵.Asekun, O.T., Grierson, D.S. and Afolayan, A.J. ۲۰۰۷. Effects of ...
  • ۶.Amin, Z.A., Abdulla, M.A., Ali, H.M., Alshawsh, M.A. and Qadir, ...
  • ۷.Anwar, F., Kalsoom, U., Sultana, B., Mushtaq, M., Mehmood, T. ...
  • ۸.Awah, F.M. ۲۰۱۰. Antioxidant activity, nitric oxide scavenging activity and ...
  • ۹.Azimzadeh, Z., Hassani, A. and Esmaiili, M. ۲۰۱۵. Effect of ...
  • ۱۰.Azizi, M.A., Rahmati, M., Ebadi, T. and Hasanzadeh Khayyat, M. ...
  • ۱۱.Basta, A., Tzakou, O. and Couladis, M. ۲۰۰۵. Composition of ...
  • ۱۲.Bernard, D., Asare, I.K., Ofosu, D.O., Daniel, G.A., Elom, S.A. ...
  • ۱۳.Brand-Williams, W., Cuvelier, M.E. and Berset, C.L.W.T. ۱۹۹۵. Use of ...
  • ۱۴.Burits, M. and Bucar, F. ۲۰۰۰. Antioxidant activity of Nigella ...
  • ۱۵.Caliskan, T., Maral, H., Prieto, L.M.V.G., Kafkas, E. and Kirici, ...
  • ۱۶.Chan, E.W.C., Lim, Y.Y., Wong, S.K., Lim, K.K, Tan, S.P., ...
  • ۱۷.Chong, K.L. and Lim, Y.Y. ۲۰۱۲. Effects of drying on ...
  • ۱۸.Ebadi, M.T., Rahmati, M., Azizi, M., Khayyat, M.H. and Dadkhah, ...
  • ۱۹.Fathi, E. and Sefidkon, F. ۲۰۱۲. Influence of drying and ...
  • ۲۰.Hashemi, M., Ehsani, A., Aminzare, M. and Hassanzadazar, H. ۲۰۱۶. ...
  • ۲۱.Hassanpouraghdam, M.B., Hassani, A., Vojodi, L. and Farsad-Akhtar, N. ۲۰۱۰. ...
  • ۲۲.Henriques, F., Guiné, R. and João Barroca, M. ۲۰۱۲. Chemical ...
  • ۲۳.Hossain, M.B., Barry-Ryan, C., Martin-Diana, A.B. and Brunton, N.P. ۲۰۱۰. ...
  • ۲۴.Howes, R.M. ۲۰۰۶. The free radical fantasy. Annals of the New ...
  • ۲۵.Jennifer Ragi, M.D., Amy Pappert, M.D. and Babar Rao, M.D. ...
  • ۲۶.Jiao, Z., Liu, J. and Wang, S. ۲۰۰۵. Antioxidant activities ...
  • ۲۷.Karawya, M., E-Wakeil, F., Hifnawy, M., Ismail, F. and Khalifa, ...
  • ۲۸.Kayhani, A., Sefidkon, F. and Monfared, A. ۲۰۱۴. The effect ...
  • ۳۰.Khorshidi, J., Mohammadi, R., Fakhr Tabatabaei, M. and Nourbakhash, H. ...
  • ۳۱.Khorramdel, S., Shabahang, J. and Asadi, G.A. ۲۰۱۳. Effect of ...
  • ۳۲.Kilic, O. and Ozdemir, F.A. ۲۰۱۶. Variability of essential oil ...
  • ۳۳.Ling, T.Y. and Zhao, X.Y. ۱۹۹۵. The improved pyrogallol method ...
  • ۳۴.Martinov, M., Oztekin, S. and Müller, J. ۲۰۰۷. Drying medicinal ...
  • ۳۵.Mirahmadi, S.F., Norouzi, R. and Ghorbani Nohooji, M. ۲۰۱۷. The ...
  • ۳۶.Moradi, M., Hassani, A., Sefidkon, F. and Maroofi, H. ۲۰۱۵. ...
  • ۳۷.Morshedloo, M.R., Craker, L.E., Salami, A., Nazeri, V., Sang, H. ...
  • ۳۸.Morshedloo, M.R., Mumivand, H., Craker, L.E. and Maggi, F. ۲۰۱۸. ...
  • ۳۹.Moulodi, F., Alidade Khaledabad, M., Mahmoudi, R. and Rezazad Bari, ...
  • ۴۰.Mozafarian, V. ۲۰۱۲. Identification of medicinal and aromatic plants of ...
  • ۴۱.Novak, I., Zambori-Nemeth, E., Horvath, H., Seregély, Z. and Kaffka, ...
  • ۴۲.Okoh, O.O., Sadimenko, A.P., Asekun, O.T. and Afolayan, A.J. ۲۰۰۸. ...
  • ۴۳.Oki, T., Masuda, M., Kobayashi, M., Nishiba, Y., Furuta, S., ...
  • ۴۴.Olatunya, A.M. and Akintayo, E.T. ۲۰۱۷. Evaluation of the effect ...
  • ۴۵.Omidbaigi, R. ۲۰۰۵. Production and processing of medicinal plants. Publications ...
  • ۴۷.Parul, R., Kundu, S.K. and Saha, P. ۲۰۱۳. In vitro ...
  • ۴۸.Rabeta, M.S. and Lai, S.Y. ۲۰۱۳. Effects of drying, fermented ...
  • ۴۹.Revathi, D. and Rajeswari, M. ۲۰۱۵. In vitro evaluation of ...
  • ۵۰.Robak, J. and Gryglewski, R.J. ۱۹۸۸. Flavonoids are scavengers of ...
  • ۵۱.Shahbazi, R., Davoodi, H. and Esmaeili, S. ۲۰۱۳. The anticancer ...
  • ۵۲.Shaukat Yari, Q. and Jamei, R. ۲۰۱۵. Correlation between antioxidant ...
  • ۵۳.Sozmen, F., Uysal, B.K., Ose, E.O., Aktaş O., Cinbilgel, I. ...
  • ۵۴.Sultana, B., Anwar, F. and Przybylski, R. ۲۰۰۷. Antioxidant activity ...
  • ۵۵.Tan, E.S., Abdullah, A. and Maskat, M.Y. ۲۰۱۳. November. Effect ...
  • ۵۶.Venskutonis, P.R. ۱۹۹۷. Effect of drying on the volatile constituents ...
  • ۵۷.Wijeratne, S.S., Abou-Zaid, M.M. and Shahidi, F. ۲۰۰۶. Antioxidant polyphenols ...
  • ۵۸.Xiong, J., Zhang, L., Fu, G., Yang, Y., Zhu, C. ...
  • ۵۹.Yin, H., Fretté, X.C., Christensen, L.P. and Grevsen, K. ۲۰۱۱. ...
  • ۶۰.Zhishen, J., Mengcheng, T. and Jianming, W. ۱۹۹۹. The determination ...
  • نمایش کامل مراجع