تعیین میزان سرب در بافت عضله ماهی خوراکی شیربت رودخانه اروند با تاکید بر انباشتگی و ارزیابی خطرات
Publish place: Environmental Sciences، Vol: 12، Issue: 2
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 130
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_SCJS-12-2_002
تاریخ نمایه سازی: 11 آبان 1400
Abstract:
سرب جز فلزات غیر ضروری برای انسان است، به طوری که وجود هرمقدار از آن در بدن نشانگر آلودگی به ای ن عنصر م یباشد . یک ی ازمهمترین راه های ورود سرب به بدن انسان، مصرف غذاه ای دری اییآلوده به این عنصر میباشد. لذا این پژوهش سعی دارد ضمن بررس یغلظت سرب در ماهی شیربت رودخانه اروند، تعداد وعده های مجازمصرف ماهی مذکور در رودخانه اروند را تعیین نماید. جهت انجام اینمطالعه شش ایستگاه به طور تصادفی در رودخانه اروند تعیین و از هرایستگاه پنج عدد ماهی تهیه گردید، سپس بافت عضله ماهیان توسطاسید هضم شده و میزان سرب موجود در آن ها با استفاده از دستگاهجذب اتمی سنجش گردید. به طور کلی نتایج حاصل مبین بالاتر بودنمیزان سرب در عضله ماهیان ش یربت از حد استاندارد تعیی ن شدهو NHMRC ، WHO ،FAO توسط سازمانهای معتبر جهانی مانندمیباشد. میانگین غلظت سرب در عضله ماهی شیربت U.K(MAFF)۶۱ میکروگرم بر گرم وزن خشک) / ۸۲/۴ میکروگرم بر گرم وزن تر ( ۱۶بود. با توجه به محاسبات صورت گرفته در خصوص حد مجاز مصرفماهیان مورد مطالعه از نظر غلظت سرب، باید پارهای از ملاحظات را بویژهدر خصوص زنان باردار و کودکان رعایت نمود. بر این اساس، مصرف اینگونه از ماهیان رودخانه اروند، به دو وعده در ماه توصیه می شود . درنتیجه مصرف ماهی مذکور بر اساس وعده های مجاز، خطر جدی برایسلامتی مصرف کنندگان از نظر میزان سرب نخواهد داشت
Keywords:
Authors
حمیدرضا پورخباز
استادیار گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء بهبهان
میترا چراغی
مربی، گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی؛ دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء، بهبهان
سعیده جوانمردی
مربی، گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی؛ دانشگاه صنعتی خاتم الانبیاء، بهبهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :