تعیین ترکیب شیمیایی، تخمیرپذیری و قابلیت هضم ماده آلی برگ حنا (Lawsonia inermis) جهت تغذیه در نشخوارکنندگان با استفاده از تکنیک تولید گاز

حنا یکی از گونه ­های گیاهی مقاوم به خشکی در مناطق جنوبی کشور می ­باشد که حاوی مقدار زیادی ترکیبات شبه آنتی­ بیوتیکی و ترکیبات فنولیک مانند تانن ­ها می ­باشد. این پژوهش به ­منظور تعیین ترکیب مواد مغذی، محتوای ترکیبات فنولی و تانن، قابلیت هضم ماده آلی و هم­ چنین برخی فراسنجه های تخمیری برگ درختچه حنا به­ روش تولید گاز انجام شد. نمونه های برگ حنا به ­طور تصادفی از شش مزرعه جمع آوری، هوا خشک و آسیاب شد. ترکیب مواد مغذی، کل تانن و ترکیبات فنولی نمونه ­ها اندازه ­گیری شد. کنتیک تخمیرپذیری برگ حنا با روش برون­تنی تولید گاز تعیین شد. مقدار تولید گاز در زمان­ های ۲، ۴، ۸، ۱۲، ۲۴، ۳۶، ۴۸، ۷۲ و ۹۶ ساعت اندازه­ گیری شد. نتایج نشان داد که محتوی پروتئین خام، چربی خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی، فیبر نامحلول در شوینده اسیدی، خاکستر خام، کلسیم و فسفر به ­ترتیب برابر با ۱۳/۹۷، ۰/۱۸، ۱۵/۹۸، ۳/۱۷، ۰/۹۸، ۰/۰۸ و ۰/۰۱ درصد ماده خشک بود. هم ­چنین میزان کل ترکیبات فنلی ۳۳/۴۹ درصد و میزان تانن ۱۳ درصد ماده خشک بود. مقدار تولید گاز برگ حنا ۵۵/۳ میلی لیتر بود. هم ­چنین نرخ تولید گاز ۰/۰۷۸ در ساعت و قابلیت هضم ماد الی برگ حنا ۶۱/۸۳ درصد بود. به ­طورکلی می توان نتیجه گیری کرد که برگ حنا به ­واسطه مقادیر پایین الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی و مقدار مطلوب پروتئین و قابلیت هضم ماده آلی، قابلیت استفاده در تغذیه دام های نشخوارکننده را دارد.

Keywords:

تغذیه دام , قابلیت هضم , تولید گاز , برگ حنا