سمیرا سالاروند - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
سید امیر حسین جلالی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
نصرالله محبوبی صوفیانی - گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران
علیرضا علافچیان - پژوهشکده نانومواد و مواد پیشرفته، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان، ایران

آلژینات ­سدیم، پلی­ ساکاریدی آنیونی است که امروزه به­ دلیل خواص تحریک ایمنی و رشد به ­عنوان یک پربیوتیک نوین مورد توجه قرار گرفته است. در این مطالعه تاثیر آلژینات ­­سدیم بر شاخص ­های ایمنی غیراختصاصی و عملکرد رشد در ماهی قزل ­آلای ­رنگین ­کمان بررسی شد. بدین­ منظور ۹۰ قطعه ماهی قزل ­آلای ­رنگین ­کمان انگشت ­قد با میانگین وزنی ۰/۳±۳ گرم با جیره حاوی ۲/۵ گرم بر کیلوگرم آلژینات ­سدیم به میزان ۳ درصد وزنی به­ مدت ۴۵ روز تغذیه شدند. در روزهای ۱۵ و ۴۵ بررسی شاخص ­های رشد و ایمنی غیراختصاصی، مسیر فرعی کمپلمان (ACH۵۰)، فعالیت باکتری­ کشی سرم و فعالیت انفجار تنفسی انجام شد. در پایان دوره تیمارها با دوز سمی ازن مواجه شدند. نتایج نشان ­داد ماهی­ های تغذیه شده با جیره حاوی آلژینات­ سدیم در شاخص ­های درصد افزایش وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی، نرخ رشد ویژه و فاکتور وضعیت به استثنا وزن نهایی (۰/۰۵>p ) در مقایسه با تیمار شاهد اختلاف معنی­ داری ندارند (۰/۰۵

p ). هم­ چنین در زمان مواجهه با دوز سمی ازن، آلژینات­ سدیم موجب افزایش درصد زنده ­مانی نسبی در مقایسه با تیمار شاهد گردید. نتایج نشان داد، استفاده از آلژینات­ سدیم در جیره باعث بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت ماهی ­ها در مواجهه با مقادیر سمی ازن و در نهایت افزایش درصد زنده ­مانی نسبی در ماهی قزل ­آلای ­رنگین­ کمان انگشت­ قد گردید.

پربیوتیک, آلژینات سدیم, قزل آلای رنگین کمان, سیستم ایمنی غیراختصاصی