بررسی تاثیر اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) و پودر زنجبیل (Zingiber officinale) به صورت مجزا بر شاخص های رشد، ایمنی و مقاومت بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در مواجه با باکتری یرسینیا راکری (Yersinia ruckeri)

در مطالعه حاضر تاثیر اسانس آویشن شیرازی و پودر زنجبیل بر شاخص ­های رشد و تحریک سیستم ایمنی بچه ماهیان قزل ­آلای رنگین ­کمان مورد بررسی قرار گرفت. تعداد ۱۵۰ قطعه بچه ­ماهی قزل ­آلای رنگین­ کمان با میانگین وزنی ۱/۴۹±۳۱/۴۰ گرم در ۳ تیمار آزمایشی هرکدام با ۳ تکرار (در هر تکرار ۱۰ قطعه بچه ­ماهی) تقسیم شدند. تیمارها به ­مدت ۳۰ روز با  جیره ­های حاوی ۰ (شاهد) و ۱% اسانس آویشن و پودر زنجبیل تغذیه شدند. در روز ۳۰ ام، باکتری یرسینیا راکری به صورت درون صفاقی به ۱۵ قطعه از بچه­ ماهیان در هر تیمار به­ طور تصادفی تزریق شد. میزان تلفات روزانه به ­مدت ۲ هفته ثبت گردید. در انتهای دوره نمونه خون از تیمارها تهیه شد. براساس نتایج به ­دست آمده شاخص ­های رشد اختلاف معنی ­داری بین تیمارهای آزمایشی نشان نداد (۰/۰۵

p ). در فاز دوم ازمایش و در شرایط بعد از مواجه با عامل بیماری­ زا، بیش ­ترین مقدار گلوکز، لیزوزیم، کاتالاز، سوپراکسید دیسموتاز و فعالیت همولیتیک کمپلمان سرم در تیمار تغذیه شده از پودر زنجبیل به ­دست آمد (۰/۰۵>p ). بیش ­ترین مدت زمان زنده مانی بچه ­ماهیان پس از تزریق باکتری نیز در تیمار تغذیه شده از پودر زنجبیل ثبت شد. در مجموع نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از ۱% پودر زنجبیل و اسانس آویشن باعث تحریک سیستم ایمنی و افزایش مقاومت بچه ­ماهیان قزل آلای رنگین کمان در برابر عوامل بیماری زا می گردد.

Keywords:

قزل آلای رنگین کمان , آویشن شیرازی , زنجبیل , یرسینیا راکری