Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
Login |Register |Help |عضویت کتابخانه ها
Paper
Title

مروری بر کربن کوانتوم دات در کاربرد فناوری نانو در پایدارسازی آنزیم های غذایی

سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی
Year: 1400
COI: FOODCONG03_026
Language: PersianView: 172
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download

Buy and Download

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این Paper را که دارای 14 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

Authors

سوسن کریمی - دانشجوی دکتری مهندسی صنایع غذایی (تکنولوژی مواد غذایی)، دانشگاه ازاد اسلامی واحد شهرکرد ایران
مهسا مختاری - دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان )، اصفهان ، ایران
آرش دارا - دانشجوی دکترای مهندسی صنایع غذایی، گروه تکنولوژی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

Abstract:

در سال های اخیر، نقاط کوانتومی کربن CQDS به دلیل خواص فیزیکی و نوری بسیار زیادی مورد توجه قرارگرفته اند. منابع مختلف کربن در زمینه های مختلف استفاده می شود، با این وجود CQDS مورد استفاده در صنایع غذایی برای ایمنی آنها نیازهای بالاتری دارد. بنابراین، بهترین راه برای استفاده از مواد طبیعی برای تهیه CQDS بدون مشارکت مواد شیمیایی است. محصولات غذایی طبیعی زیادی برای تهیه CQDS وجود دارد. با این حال، ضایعات غذا اغلب نادیده گرفته می شوند. در واقع، ضایعات غذایی سرشار از منابع کربن است. و استفاده بهینه از مواد زائد غذایی نقش مثبتی در سود اقتصادی و کاهش آلودگی محیط زیست دارد. استفاده از آنزیم ها به دلیل اختصاصیت و ویژگی های کاتالیستی بالا برای تهیه زیست حسگرها رایج است. به منظور توسعه حسگرهای زیستی آنزیمی، آنزیم با روش های گوناگون مانند جذب، به دام افتادن پیوند کووالانسی، اتصال و میل ترکیبی بر روی سطح مبدل تثبیت می شود. برای افزایش سرعت انتقال الکترون و کاتالیز واکنش های آنزیمی، آنزیم بر روی / درون نانومواد گوناگون از جمله نانو ذره های سیلیکا ومانند آن تثبیت می شود. در این مطالعه، کاربرد کربن کوانتوم دات پایداری آنزیم های موادغذایی مورد مطالعه قرار می گیرد.

Keywords:

Paper COI Code

This Paper COI Code is FOODCONG03_026. Also You can use the following address to link to this article. This link is permanent and is used as an article registration confirmation in the Civilica reference:

https://civilica.com/doc/1303521/

How to Cite to This Paper:

If you want to refer to this Paper in your research work, you can simply use the following phrase in the resources section:
کریمی، سوسن و مختاری، مهسا و دارا، آرش،1400،مروری بر کربن کوانتوم دات در کاربرد فناوری نانو در پایدارسازی آنزیم های غذایی،3rd International Congress on Food Science & Technology & Agriculture and Food Security،Tehran،https://civilica.com/doc/1303521

Research Info Management

Certificate | Report | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این Paper را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

Scientometrics

The specifications of the publisher center of this Paper are as follows:
Type of center: Azad University
Paper count: 3,607
In the scientometrics section of CIVILICA, you can see the scientific ranking of the Iranian academic and research centers based on the statistics of indexed articles.

New Papers

Share this page

More information about COI

COI stands for "CIVILICA Object Identifier". COI is the unique code assigned to articles of Iranian conferences and journals when indexing on the CIVILICA citation database.

The COI is the national code of documents indexed in CIVILICA and is a unique and permanent code. it can always be cited and tracked and assumed as registration confirmation ID.

Support