تاثیر جایگزینی سطوح مختلف پودر کنجاله سویا به جای پودر ماهی در جیره غذایی بر شاخص های رشد، کیفیت لاشه و برخی فاکتورهای خونی بچه ماهی استرلیاد (Acipenser ruthenus)

این تحقیق با هدف بررسی جایگزینی پودرکنجاله سویا به­ جای پودرماهی در جیره غذایی ماهی استرلیاد و تاثیر آن بر رشد، برخی فاکتورهای خونی و کیفیت لاشه در طی ۵۶ روز انجام شد. تحقیق با ۵ تیمار و ۳ تکرار شامل تیمار ۱ (شاهد) با ۰%، تیمار ۲ با ۱۰%، تیمار ۳ با ۲۰%، تیمار ۴ با ۳۰/۷ % و تیمار ۵ با ۴۵% پودرکنجاله سویا انجام شد. تعداد ۳۰۰ عدد بچه­ ماهی با میانگین وزنی ۱/۸±۷۰/۹۵ گرم در ۱۳ وان فایبرگلاس ۲ تنی قرار گرفتند. پس از زیست­ سنجی و خونگیری از ماهیان، شاخص ­های رشد و فاکتورهای خونی و کیفیت لاشه تعیین گردید. نتایج نشان داد که ماهیان از لحاظ طول و ضریب چاقی دارای اختلاف معنی ­دار بودند (۰/۰۵>P). به ­طوری­ که جیره ۱۰% کنجاله سویا باعث بیش­ ترین میزان شاخص ­های رشد در ماهیان شدند. بین تیمارها از لحاظ میزان هموگلوبین، هماتوکریت و پروتئین خون اختلاف معنی ­دار مشاهده شد (۰/۰۵>P). جیره ۱۰ و ۴۵% کنجاله سویا باعث بیش ­ترین میزان هموگلوبین، جیره ۴۵% کنجاله سویا باعث بیش ­ترین میزان هماتوکریت و جیره ۳۰/۷% کنجاله سویا باعث بیش ­ترین میزان پروتئین در خون در ماهیان شدند. بیش ­ترین میزان پروتئین خام لاشه متعلق به ماهیانی بود که از جیره ۲۰% کنجاله سویا تغذیه کردند و این مقدار در مقایسه با سایر تیمارها تفاوت معنی ­داری داشت (۰/۰۵>P). لذا می ­توان گفت تیمار ۲ و ۳ بهترین تیمار از لحاظ دارا بودن کنجاله سویا می ­باشند.

Keywords:

استرلیاد (Acipenser ruthenus) , پودر کنجاله سویا , شاخص های رشد , فاکتورهای خونی , کیفیت لاشه