علیرضا دولتیاری
اورنگ عیوض زاده
لیلا ناطقی

جلبک جنس دونالیلا بخصوص دونالیلا سالینا از میان ریز جلبک ها بیشترین مطالعه را برای کشت انبوه دونالیلا به عنوان یک منبع غذایی رشد داده می شود. شرایط محیط کشت با شوری (۱، ۳ و ۵ مولار)، شدت نور (۳۵، ۵/۱۲۷ و ۲۲۰ میکرومول) و منبع نیتروژن ( ۲۰۰، ۵۰۰ و ۸۰۰ میلی مول بر لیتر) بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی ( DPPH ) جلبک دونالیلا سالینا بهینه سازی شد. بنابراین ۱۵ تیمار مطابق با روش سطح پاسخ باکس بنکن در مینی تب ۱۶ طراحی گردید. نتایج نشان داد شرایط متفاوت کشت (میزان شوری، شدت نور و میزان نیتروژن) تاثیر قابل توجهی بر میزان آنتی اکسیدان موجود در جلبک دونالیلا سالینا داشت بطوری که میزان آنتی­اکسیدانی با افزایش میزان نیتروژن در محیط کشت جلبک بطور معنی­داری کاهش و با افزایش میزان شوری و میزان نور بطور معنی داری افزایش یافت و در محدوده  DPPH  ۰۲/۱۸ تا   DPPH  ۹۵/۲۰ متغیر بود.می­توان با ایجاد شرایط بهینه تابش نور ۱۶۵ میکرومول فوتون، شوری ۳۴/۳ مولار و غلظت نیترات ۷۵/۳۷۵ ماکرومول بر لیتر به بالاترین میزان آنتی اکسیدان (۷۹/۲۰ درصد  DPPH  ) دست یافت.

Algae, Donalila salina, Antioxidant, Free radical scavenging of DPPH, جلبک, دونالیلا سالینا, آنتی اکسیدانی, مهار رادیکال آزاد DPPH