آمنه مرادخانی - دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
رحیم عبدی - Khorramshahr University of Marine Science and Technology
محمد علی سالاری علی آبادی - دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
سیدمحمدباقر نبوی - دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
زهرا بصیر - دانشگاه شهید چمران اهواز

در این تحقیق تعداد ۱۰ عدد ماهی شیربت با شرایط زیست سنجی مشابه از هر جنس در فصول زمستان و تابستان سال ۱۳۹۵  صید گردیدند. سپس نمونه هایی به طول ۵/۰ سانتی متر از نواحی قدامی، میانی و خلفی روده تهیه و در محلول بوئن قرار داده شدند. در ادامه از نمونه ها به روش استاندارد و معمول تهیه مقاطع بافتی شامل آبگیری با الکل، شفاف سازی با گزیلل و پارافینه شدن برش هایی به ضخامت ۶-۴ میکرون صورت گرفت و رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ائوزین و پریودیک اسید شیف بر آنها انجام گردید. برای تعیین فعالیت آنزیمهای گوارشی در ابتدا عصاره آنزیمی خام تهیه شد. سپس مراحل معمول اندازه گیری آنزیم ها همانند هموژیناسیون، سانتریفیوژ انجام گرفتند و در نهایت به دستگاه اتوآنالایزر منتقل شد و نتایج به دست آمده برحسب میکرومول بر میلیگرم پروتئین بیان شدند. نتایج مشاهدات بافت شناسی روده نشان از وجود چهار طبقه مخاط، زیر مخاط، عضلانی و سروزی بوده است. نتایج مقایسه میانگین فعالیت آنزیمهای گوارشی بین گروه ها نشان داد که در میزان فعالیت آنزیم آمیلاز در تمام نواحی مختلف روده بین ماهی های نر و ماده در فصل سرد و گرم تفاوت معنیداری وجود ندارد (۰۵/۰p≥). فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز در تمام نواحی روده در ماهی های ماده افزایش معنی داری نسبت به ماهی های نر به ویژه در فصل سرد نشان داد (۰۵/۰p≤). همچنین در میزان فعالیت آنزیم لیپاز در تمام نواحی مختلف روده بین ماهی های نر و ماده و در هر دو فصل تفاوت معنی داری مشاهده نشد (۰۵/۰p≥).

Histomorphology, Digestive enzymes, Intestine, Arabibarbus grypus, هیستومورفولوژی, آنزیم های گوارشی, روده, ماهی شیربت