مقاله علمی – پژوهشی: مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی و بتا کاروتن استخراج شده از سه گونه جلبک های بومی دریای عمان (Ulva lactuca، Sargassum ilicifolium و Nizimuddinia zanardini)
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal، Vol: 29، Issue: 6
Publish Year: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 238
This Paper With 12 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-29-6_005
تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1400
Abstract:
در این مطالعه خواص فارماکولوژیک سه گونه از ماکروجلبک های بومی سواحل چابهار (دریای عمان) شامل: Ulva lactuca، Sargassum ilicifolium و Nizimuddinia zanardini بررسی شد. عصاره متانولی از سه گونه جلبکی سبز، قرمز و قهوه ای تهیه گردید. اندازه گیری میزان بتا-کاروتن، فنلی کل و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH بر اساس روش های معمول آزمایشگاهی انجام شد. بر اساس نتایج بدست آمده خواص آنتی اکسیدانی متفاوتی بین جلبک ها مشاهده شد. این نتایج احتمالا متناسب با محتوای ترکیبات آنتی اکسیدانی جلبک ها بود. مقدار شاخص های مذکور در U. lactuca، S. ilicifolium و N. zanardini بترتیب برای بتاکاروتن ۵۶/۰، ۰۴۸/۰ و ۰۴۱/۰ میلی گرم در ۱۰۰ گرم وزن خشک، فنول کل ۲۰۶/۰، ۳۹۶/۰ و ۱۳۳/۰ میلی گرم اسید گالیک بر گرم وزن خشک و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH ۷/۴۵-۴/۶۰، ۶/۵۱-۸/۶۱ و ۶/۹-۲۸ درصد اندازه گیری شد. بر این اساس بیشترین مقدار بتا کاروتن در عصاره U. lactuca و بیشترین مقدار فنل و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH در عصاره S. ilicifolium ثبت شد (۰۵/۰p<). در مجموع نتایج این تحقیق نشان داد هر سه جلبک از قابلیت بالایی برای استفاده به عنوان یک ماده اولیه در صنایع غذایی و دارویی برخوردار هستند.
Keywords:
Authors
عیدمحمد سارانی یازتپه
Zahedan Branch, Islamic Azad University
سید محمد رضا حسینی طباطبایی
Zahedan Branch, Islamic Azad University
علی مهدی آبکنار
Bandar Abbas Branch, Islamic Azad University
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :