محسن شهریاری مقدم - Department of Environmental Sciences, Faculty of Natural Resources, University of Zabol, Zabol
احسان احمدی فر - Department of Environmental Sciences, Faculty of Natural Resources, University of Zabol, Zabol

این مطالعه با هدف بررسی اثرات استفاده از جیره حاوی اسانس زیره سبز (Cuminum cyminum) بر بافت روده و کبد گورخر ماهی انجام شد. اسانس زیره سبز در دو غلظتmg/kg  ۵۰۰  و ۱۰۰۰  به جیره ماهیان اضافه و در پایان دوره پرورش (۸ هفته) مطالعات بافت شناسی انجام شد. نتایج نشان داد ارتفاع ویلی ها، عرض ویلی ها، نسبت توسعه لایه مخاطی به سروزی، قطر هسته و اندازه هپاتوسیت ها، در ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی اسانس نسبت به تیمار شاهد بیشتر بود، در حالیکه عرض کریپت ها نسبت به شاهد کاهش نشان داد. در ماهیان پرورش یافته با جیره حاوی mg/kg ۱۰۰۰ اسانس تعداد سلول های گابلت نسبت به ماهیان شاهد بیشتر شده بود، در حالیکه در تیمار حاوی غلظت کمتر اسانس، تعداد این سلول ها نسبت به تیمار شاهد کمتر بود. به رغم مشاهده تغییرات مشخص در شاخص های اندازه گیری شده، تنها قطر سلول های کبدی در ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی غلظت بالای اسانس با سایر تیمار ها اختلاف معنی داری نشان دادند و اندازه این سلول ها در ماهیان این تیمار نسبت به سایر تیمار ها بزرگتر بود. به طور کلی با توجه به افزایش نسبت توسعه لایه مخاطی به سروزی و همچنین کاهش تعداد سلول های گابلت در ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی mg/kg ۵۰۰ اسانس زیره سبز، بنظر می رسد استفاده از غلظت های پایین اسانس در جیره می تواند منجر به بهبود ویژگی های هیستولوژیک دستگاه گوارش گورخر ماهی شود.

Cumin, Goblet Cell, Hepatocyte, Intestine, Zebra Fish, روده, زیره سبز, سلول گابلت, گورخر ماهی, هپاتوسیت