تاثیر سطوح مختلف عصاره یوکا (Yucca schidigera) بر عملکرد رشد، راندمان تغذیه، ترکیبات بیوشیمیایی بدن ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio) و کیفیت آب محیط پرورش

یکی از اهداف صنعت آبزی پروری، افزایش تولید ماهی با کمترین میزان استرس ناشی از ترشح آمونیاک است. گیاه یوکا (Yucca schidigera) از ساپونین های استروئیدی، پلی ساکاریدها و پلی فنل ها تشکیل شده است که فعالیت فلور روده را برای بهبود فرآیند گوارش افزایش می دهد، همچنین ظرفیت جذب زیادی برای ترکیبات مضر فرار مانند آمونیاک و سولفید هیدروژن دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات سطوح مختلف عصاره یوکا بر عملکرد رشد، تغذیه ماهی کپور (Cyprinus carpio) و کیفیت آب محیط پرورش به مدت ۶۰ روز بود. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار T۱ (شاهد، جیره بدون عصاره)، تیمارهای T۲، T۳ و T۴ (به ترتیب جیره حاوی ۵/۰، ۱ و ۵/۱ درصد عصاره یوکا) بود. در قالب طرح کاملا تصادفی، تعداد ۳۶۰ قطعه ماهی کپور معمولی با میانگین وزنی ۰۴/۰±۴۰/۲ گرم و طول ۰۵/۰±۴۷/۵ سانتی متر در ۱۲ تانک ۴۰ لیتری ذخیره سازی شد. سطوح مختلف عصاره بر روی غذای تجاری اسپری و در ۴ نوبت روزانه مصرف شد. وزن نهایی در تیمار T۴ در مقایسه با شاهد (T۱) و سایر تیمارهای آزمایشی (T۲ و T۳) به طور معنی داری بالاتر بود (۰۵/۰p<). بطور مشابه، ضریب تبدیل غذایی (۳۷/۰±۰۱/۲) و نسبت کارایی پروتئین (۰۱/۰±۱۷/۰) به طور معنی داری نسبت به تیمار شاهد (بترتیب ۳۱/۰±۷۱/۲ و ۰۱/۰±۱۴/۰) بهتر بود. ترکیبات بیوشیمیایی لاشه اختلاف معنی دار آماری بین تیمارهای مختلف نشان داد (۰۵/۰p<). آنالیز ترکیبات بدن نشان داد که کمترین مقدار پروتئین و بیشترین مقدار چربی در تیمار T۴  بترتیب  ۶۳/۲±۸۷/۶۲ درصد و ۵۵/۱±۲۹/۲۶ درصد بدست آمد. پارامترهای فیزیکی و شیمیایی در محدوده توصیه شده برای ماهی کپور بود. تیمارهای آزمایشی نسبت به تیمار شاهد کمترین مقدار آمونیاک و بیشترین مقدار نیترات در محیط آبی پرورش را داشتند. نتایج این آزمایش نشان داد که، استفاده از عصاره یوکا می تواند سبب بهبود وضعیت رشد، تغذیه، ترکیبات لاشه و همچنین کیفیت آب محیط پرورش ماهی کپور معمولی شود.

Keywords:

Cyprinus carpio , Yucca schidigera extract , growth parameters , Carcass composition and water quality , ماهی کپور , عصاره یوکا , پارامترهای رشد , ترکیبات لاشه , کیفیت آب