اثر ریزپوشانی با آلژینات/کیتوزان بر بقاء باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus plantarum) در شرایط شبیه سازی شده معده و روده در فیل ماهی (Huso huso)
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal، Vol: 27، Issue: 2
Publish Year: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 230
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-27-2_015
تاریخ نمایه سازی: 22 آبان 1400
Abstract:
اثر مثبت ریزپوشانی بر قابلیت تحمل شرایط شبیه سازی شده معده و روده توسط پروبیوتیک ها ثابت شده است. از مهم ترین عوامل کاهش زنده مانی پروبیوتیک ها هنگام عبور از دستگاه گوارش، pH پایین معده و وجود پروتئازها و املاح صفراوی می باشد. به منظور بهبود قابلیت زنده مانی در شرایط نامساعد معده و روده، باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus plantarum) توسط آلژینات/کیتوزان با استفاده از روش امولسیون ریزپوشانی شد. اهداف این تحقیق بررسی کارآمدی ریزپوشانی با آلژینات/کیتوزان جهت حمل باکتری و بررسی بقاء باکتری در شرایط شبیه سازی شده معده و روده می باشد. برای مطالعه شکل ظاهری ریزپوشینه ها از تکنیک و برای تعیین اندازه و نحوه پراکنش ذرات ریزپوشینه از روش تجزیه اندازه ذرات استفاده شد. برای بررسی قابلیت زنده مانی باکتری های ریزپوشانی شده و آزاد در شرایط شبیه سازی شده معده و روده ، در فواصل زمانی صفر ، ۶۰ ، ۱۲۰ دقیقه به مدت ۴۸ ساعت در دمای ۳۷ درجه سانتی گراد گرمخانه گذاری شد. نتایج این تحقیق بیانگر این است که dpeak به روش امولسیون µm ۴/۱۰ و میانگین قطر ذرات µm ۳۹/۲، مقدار پتانسیل زتا در این تحقیق mv ۲/۳۶+ ، تعداد باکتری های ریزپوشانی شده CFU/g ۱۰۹ ×۰۶/۰±۰۲/۲ و زنده مانی باکتری ها بعد از ۱۲۰ دقیقه شرایط شبیه سازی شده شیره گوارشی در باکتری آزادCFU/g ۱۰۹ ×۰۹/۰±۵۹/۱ و در باکتری های ریزپوشانی شدهCFU/g ۱۰۹ × ۰۶/۰±۰۳/۲ محاسبه شد (۰۵/۰p<). نتیجه این پژوهش نشان داد که بین باکتری های ریزپوشانی شده و آزاد، زنده مانی و تحمل شرایط شبیه سازی شده شیره گوارشی در باکتری های ریزپوشانی شده به مراتب بالاتر می باشد.
Keywords:
Microencapsulation , Lactobacillus plantarum , simulated gastrointestinal condition , alginate / chitosan , ریزپوشانی , لاکتو باسیلوس پلانتاروم , شرایط شبیه سازی شده معده و روده , آلژینات/ کیتوزان
Authors
سید صمد حسینی
دانشجوی دکترای تخصصی بهداشت آبزیان دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
تکاور محمدیان
Department of Clinical Sciences, Faculty of Veterinary Medicine Shahid Chamran University of Ahvaz, Ahvaz, Iran
محمدرضا عباسپور
استادیار مرکز تحقیقات دارویی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران
مجتبی علیشاهی
استاد گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز ، اهواز، ایران
کوروش امینی
استادیار مرکز تحقیقات آبزی پروری ایران، مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان داخلی گرگان، گلستان، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :