اثرات جایگزینی جلبک Dunaliella salina با سبوس گندم و برنج و پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus بر شاخص های رشد، تجزیه تقریبی بدن و ترکیب اسیدهای چرب Artemia franciscana

هدف از تحقیق حاضر بررسی اثر استفاده از سبوس گندم و برنج بجای جلبک Dunaliella salina همزمان با پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوسLactobacillus rhamnosus  بر شاخص های رشد، فاکتورهای کیفی تقریبی و پروفیل اسیدهای چرب آرتمیا فرانسیسکانا Artemia franciscana طی یک دوره پرورشی ۱۷ روزه بود. تحقیق حاضر بصورت یک آزمایش فاکتوریل ۴×۲ و در قالب طرح کاملا تصادفی در ۸ تیمار و سه تکرار طراحی گردید. تیمارها از لحاظ نوع جیره غذایی (سبوس گندم، سبوس برنج، ترکیب سبوس گندم وسبوس برنج و جلبک دونالیلا سالینا Dunaliella salina) و سطح پروبیوتیک (صفر و ۱۰ درصد جیره غذایی روزانه) از هم متفاوت بودند. در پایان دوره آزمایش نمونه برداری جهت بررسی و اندازه گیری فاکتورهای رشد، ترکیب لاشه وآنالیز اسیدهای چرب انجام گرفت. نتایج نشان داد آرتمیا در تیمار ۲ (۸۵%سبوس گندم با ۱۵%جلبک و بدون پروبیوتیک) در مقایسه با تیمارهای دیگر دارای بیشترین مقدار چربی کل (۲۱%)، بالاترین مقدار اسیدهای چرب اشباع SFA (۵۴/۲±۹۰/۱۱ میلی گرم در هر گرم بافت مرطوب)، اسید چرب با یک پیوند دوگانه MUFA (۲۲/۳±۵۶/۱۸ میلی گرم در هر گرم بافت مرطوب) و اسید چرب لینولئیک LAN (۴۳/۱±۷۹/۱۰ میلی گرم در هر گرم بافت مرطوب) و کمترین . درصد خاکستر (%۲۹/۰±۱۵/۱۲) و ضریب تبدیل غذایی، FCR ۰۳/۰±۵۱/۱) بود (۰۵/۰>p). نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد تیمار ۴ (ترکیب ۵/۴۲% سبوس گندم، ۵/۴۲% سبوس برنج و ۱۵% جلبک) از نظر نرخ رشد ویژه (۰۵/۰±۹۷/۲۷) و درصد وزن خشک لاشه آرتمیا (%۰۸/۰±۹۸/۷) کمترین مقدار را بین تیمارها داشت و در نهایت تیمار ۱ (۱۰۰% جلبک D. salina) پائین ترین میزان خاکستر (%۰۷/۰±۹۵/۹) و بیشترین ضریب تبدیل غذایی را داشت و از نظر اسیدهای چرب EPA و DHA در بین تیمارهای مورد مطالعه بیشترین مقدار را به خود اختصاص داد (۰۵/۰>p). بطور کلی از نتایج حاصل از مطالعه حاضر می توان دریافت که تیمار سبوس گندم و همچنین تیمار سبوس گندم به همراه پروبیوتیک L. rhamnosus در بین تیمارهای غذایی مورد مطالعه بهترین اثر را بر شاخص های رشد و فاکتورهای کیفی غذایی داشت و می تواند جایگزینی مناسب برای جلبک D. salina در تغذیه A. franciscana باشد. 

Keywords:

Wheat bran , Rice bran , Approximate analysis , Fatty acids , Probiotics , Artemia franciscana , سبوس گندم , سبوس برنج , تجزیه تقریبی , اسیدهای چرب , پروبیوتیک , Artemia franciscana