استفاده از فعالیت یونی به جای غلظت یونی در محلولهای غذایی مورد استفاده برای تولید کاهو در شرایط هیدروپونیک

در کشتهای هیدروپونیک برای تهیه محلولهای غذایی، از غلظتهای یونی برای انجام محاسبات استفاده میشود. با توجه به ایده آل نبودن محلولهای غذایی، استفاده از غلظتهای یونی در محاسبات میتواند منجر به متفاوت شدن ترکیب شیمیایی یک محلول غذایی با شرایط برنامهریزی شده شود. این پژوهش به منظور محاسبه فعالیت یونی، یونهای غذایی در پنج محلول غذایی مورد استفاده برای پرورش کاهو با استفاده از نرم افزار Visual MINTEQ ۳.۱ انجام شد. محلولهای غذایی مورد استفاده عبارت بودند از -۱ محلول غذایی مرکز تحقیقات باغبانی و سبزی های گلخانه ای هلند، -۲ محلول غذایی دانشگاه کرنل، -۳ محلول غذایی ساواس و همکاران، -۴ محلول غذایی یامازاکی، -۵ محلول غذایی دمینگوس و همکاران. نتایج نشان داد غلظت فعال یونی (فعالیت یونی) تمام یونهای موجود در محلولهای غذایی به استثنای بور نسبت به غلظتهای اولیه آنها کاهش یافت. بیشترین درصد کاهش فعالیت یونی نسبت به غلظتهای اولیه برای یونهای نیترات، آمونیوم، ارتوفسفات اولیه، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و سولفات به ترتیب ۱۶/۳، ۱۵/۱، ۴۲، ۱۶/۵، ۵۳/۶، ۵۱/۴ و ۶۳/۱ بود. میزان این کاهش برای یونهای آهن، منگنز، روی، مس و مولیبدات به ترتیب ۶۷/۳، ۵۳/۱، ۵۳/۷، ۶۸/۷ و ۷۴/۲ درصد بود. برمبنای نتایج، فعالیت یونی میبایستی به جای غلظت یونی در محاسبات مربوط به محلولهای غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

Keywords:

عناصر غذایی , کشت بدون خاک , نرم افزار .MINTEQ