محمود محسنی
محمد پورکاظمی
میرحامد سیدحسنی
حمیدرضا پورعلی

بررسی حاضر به منظور ارزیابی اثرات مکمل های لایزین و متیونین بر عملکرد رشد، ترکیب بدن و قابلیت هضم فیل ماهی جوان  (Huso huso) پرورشی  تغذیه شده با جیره محتوی پروتئین سویا، طراحی و اجرا گردید. چهار جیره آزمایشی بر پایه پروتئین سویا (جیره شاهد، بدون لایزین و متیونین)، جیره ۱ (فقط لایزین)، جیره ۲ (فقط متیونین)  و جیره ۳ (حاوی لایزین و متیونین) فرموله شدند. تعداد ۲۴۰ عدد ماهی با وزن متوسط ۶۴/۴ ± ۶/۱۴۴ گرم با ۳ تکرار در هر تیمار با یکی از ۴ جیره آزمایشی به مدت ۱۲ هفته تغذیه شدند. مکمل لایزین و متیونین به جیره پایه محتوی ۳۴۴ گرم بر کیلوگرم کنجاله سویا به مقدار ۰۲/۲۲ و ۹۴/۱۲ گرم بر کیلوگرم ماده خشک جیره اضافه شد. شاخصهای وزن نهایی، درصد افزایش وزن بدن، شاخص رشد ویژه، نسبت بازده پروتئین، ضریب چاقی، ضریب تبدیل غذایی، میزان پروتئین ماهیچه و قابلیت هضم ظاهری پروتئین ماهیانی که از محتوی مکمل لایزین + متیونین تغذیه کرده بودند، بطور معنی داری (۰۵/۰ P≤) از ماهیان تغذیه شده از سایر جیره ها  مناسبتر بود. هیچگونه اختلاف معنی داری در شاخصهای فوق الذکر در ماهیانی که از جیره های ۲ و ۳ تغذیه کرده بودند، مشاهده نشد. شاخصهای رشد، ترکیب لاشه، قابلیت هضم ظاهری پروتئین، چربی و ماده خشک در ماهیانی که از جیره شاهد تغذیه کرده بودند، بطور معنی داری پائین تر از ماهیانی بود که از جیره های محتوی لایزین، متیونین یا ترکیب لایزین، متیونین تغذیه کرده بودند. با توجه به نتایج مطالعه حاضر میتوان اذعان نمود، فیل ماهی جوان پرورشی(Huso huso) می تواند بطور موثری از مکمل  اسید آمینه لایزین ( L-lysin) بمیزان ۰۲/۲۲ گرم در کیلوگرم جیره و متیونین (  DL-metionine) بمیزان ۹۴/۱۲ گرم در کیلوگرم در جیره پایه محتوی ۳۴۴ گرم در کیلوگرم کنجاله سویا برای ترکیب لاشه، کارایی رشد و تغذیه بهتر استفاده نماید.

Soy protein, Nutrient utilization, Apparent digestibility coefficients, L-Lysine, DL-methionine, Beluga, پروتئین سویا, کارایی غذا, قابلیت هضم ظاهری, لیزین, متیونین و فیل ماهی