یافته علمی کوتاه: اثر نمک سود کردن بر روی زمان ماندگاری ماهی سارم دهان بزرگ Scomberoides commersonnianus
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal، Vol: 23، Issue: 3
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 176
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-23-3_012
تاریخ نمایه سازی: 23 آبان 1400
Keywords:
Scomberoides commersonnianus , Salting , Shelf life , ماهی سارم دهان بزرگ , نمک سود کردن , زمان ماندگاری