کارایی گلوتن ذرت به عنوان یک منبع پروتئین جایگزین بجای پودر ماهی در تغذیه فیلماهی ( Huso huso) در دوران رشد ( growth up)

کارایی گلوتن ذرت به عنوان جایگزینی قسمتی از پودر ماهی در جیره غذایی فیلماهی در دوران رشد مورد بررسی قرار گرفت. چهار جیره آزمایشی محتوی۴۰% پروتئین و ۱۸ کیلوژول در گرم انرژی خام تهیه گردید. گلوتن ذرت (CGM) در سطوح ۰، ۲۰، ۴۰ و ۶۰% (CGM۰، CGM۲۰، CGM۴۰ و CGM۶۰) جایگزین پودرماهی گردید. تعداد۱۲۰عدد فیلماهی با میانگین وزن (SD۹۴/۶±۴/۶۳) گرم در ۱۲ وان فایبرگلاس در درجه حرارت با میانگین (±SD) ۲ ±۲۰ درجه سانتیگراد به مدت۱۰ هفته با جیره های فوق الذکر تغذیه شدند. در پایان دوره آزمایش شاخصهای رشد (وزن ثانویه، درصد افزایش وزن بدن و ضریب رشد ویژه) ماهیان تغذیه شده با جیره CGM۲۰ و CGM۶۰ بطور معنی داری از تیمار شاهد بالاتر بود، در حالیکه ماهیان تغذیه شده با جیره های CGM۴۰ وCGM۶۰ از ضریب تبدیل غذای پایینتری نسبت به تیمار شاهد برخوردار بودند. اختلاف معنی دار آماری در ضریب چاقی، نسبت بازده پروتئین و پروتئین لاشه در تیمارها مشاهده نشد، اما چربی لاشه ماهیان تغذیه شده ازCGM۶۰ بطور معنی داری افزایش یافت. سطوح اسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و تری گلیسرید پلاسما از سطوح جایگزینی گلوتن ذرت تاثیر نپذیرفتند، درصورتیکه کلسترول پلاسما در ماهیان تغذیه شده از جیره های CGM۴۰ و CGM۶۰ در مقایسه با تیمار شاهد بطور معنی داری کمتر بود. نتایج این آزمایش نشان می دهد که گلوتن ذرت پتانسیل مناسبی جهت جایگزینی با پودرماهی دارد و امکان جایگزینی آن در جیره فیلماهی در دوران رشد تا سطح۶۰%بدون تاثیر منفی برکارایی رشد، تغذیه، آنزیمهای کبدی و شاخصهای بیوشیمیایی وجود دارد.

Keywords:

Huso huso , Fish meal , Corn Gluten , Growth index , Body composition , Biochemical index. , فیلماهی , پودرماهی , گلوتن ذرت , شاخص های رشد , ترکیب لاشه و شاخصهای بیوشیمیایی.