تزریق عصاره سیر (Allium sativum) و لواستاتین (Lovastatin) بر غلظت کلسترول جوجه های گوشتی هایپرکلسترولمیک

به منظور بررسی اثر عصاره سیر بر غلظت کلسترول سرم جوجه های گوشتی آزمایشی با تعداد ۱۳۰ قطعه جوجه یک روزه گوشتی سویه راس ۳۰۸ در ۵ گروه آزمایشی، شامل دو گروه جوجه معمولی (شاهد و عصاره سیر) و سه گروه هایپرکلسترومیک (شاهد، عصاره سیر و تزریق لواستاتین) با ۳ تکرار و ۸ پرنده در هر تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. به پرندگان گروه های آزمایشی از روز ۲۱ تا ۲۸ مقدار ۰/۵ سی سی (شامل۲۵ میلی گرم بازای هر کیلوگرم وزن پرنده ماده مورد تزریق) به صورت زیر جلدی در ناحیه گردن مواد آزمایشی تزریق شد، علاوه بر ماده آزمایشی درگروه هایپرکلسترمیک تزریق روزانه کلسترول هم انجام شد. در روز ۲۸ و ۳۵ از پرندگان هر گروه خون گیری شد. نتایج نشان داد که در جوجه های معمولی عصاره سیر در پایان یک دوره هفت روزه تزریقی باعث افزایش سطوح TC، TG و LDL خون نسبت به گروه شاهد شد. در جوجه های هایپرکلسترولمیک عصاره سیر در پایان یک دوره هفت روزه تزریقی (روز ۲۸) باعث افزایش سطوح LDL خون و کاهش سطح HDL خون نسبت به گروه شاهد شد (۰/۰۵>P). تزریق لواستاتین به جوجه های هایپرکلسترولمیک در مقایسه با عصاره سیر هیچ تفاوتی در بیش تر شاخص های مورد بررسی ایجاد نکرد. به طورکلی عصاره سیر همانند لواستاتین، اثر کاهنده بر غلظت کلسترول خون در جوجه های معمولی و هایپرکلسترولمیک نداشت.

Keywords:

عصاره سیر , لواستاتین , کلسترول سرم و تری گلیسرید , جوجه گوشتی