اثرات جایگزینی سطوح مختلف روغن گیاهی کانولا با روغن ماهی در جیره غذایی بر فاکتورهای ایمنی و آنزیمی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

جایگزینی سطوح مختلف روغن های گیاهی با روغن ماهی می تواند بر پاسخ سیستم ایمنی ماهیان تاثیرگذار باشد. این تحقیق برای ارزیابی تاثیر اسیدهای چرب بر سیستم ایمنی ماهی قزل آلای رنگین کمان در هنگام جایگزینی روغن کانولا با روغن ماهی طی یک دوره ۵۰ روزه انجام شد. تعداد ۳۰۰ عدد ماهی با وزن متوسط ۶/۰± ۵/۶۳ گرم و با تراکم ۲۵ عدد به حوضچه های ۵۰۰ لیتری فایبرگلاس توزیع و تغذیه شدند. برای این منظور چهار تیمار با دو تکرار شامل جایگزینی روغن گیاهی کانولا با مقادیر ۰، ۳۳، ۶۷ و ۱۰۰ درصد با روغن ماهی در نظر گرفته شد. با توجه به نتایج حاصله، مقادیر آنزیم های کبدی (AST،ALP ، ALT و LDH) در تیمار حاوی ۱۰۰% روغن ماهی به طور معنی داری بیش تر از سایر تیمارها بود (۰/۰۵>P). مقادیر لیزوزیم و ایمونوگلوبولین سرم خون نیز در تیمار حاوی ۱۰۰% روغن ماهی به طور معنی داری بیش تر از سایر تیمارها بود. هم چنین در این تیمار مقادیر کمپلمان های C۳ و C۴ بیش تر از تیمارهای دیگر بود. ولی مقدار کمپلمان ACH۵۰ در تیمار حاوی ۱۰۰% روغن کانولا به طور معنی داری بیش تر از سایر تیمارها بود (۰/۰۵>P). با توجه به این که مقادیر آنزیم های کبدی در تیمارهای حاوی روغن کانولا کم تر از تیمار حاوی روغن ماهی بود، می توان نتیجه گیری نمود که جایگزینی روغن کانولا با روغن ماهی در جیره غذایی در یک دوره ۵۰ روزه، نه تنها تاثیر منفی بر فاکتورهای ایمنی و آنزیمی ماهی قزل آلای رنگین کمان ندارد، بلکه باعث بهبود شرایط ایمنی و آنزیمی نیز خواهد شد. 

Keywords:

قزل آلای رنگین کمان , روغن کانولا , روغن ماهی , سیستم ایمنی , آنزیم های کبدی سرم