رضا جلیلی - دانشگاه ارومیه, دانشکده منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
ناصر آق - دانشگاه ارومیه, پژوهشکده آرتمیا و جانوران آبزی, ایران
فرزانه نوری - دانشگاه ارومیه, پژوهشکده آرتمیا و جانوران آبزی, ایران

 هدف از این مطالعه بررسی اثرات جایگزینی پودر ماهی با منابع پروتئین گیاهی در سطوح بالا بر شاخص های رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی )پروتئاز کل، لیپاز و آلفا- آمیلاز) در زوائد پیلوریک ماهی قزل آلای رنگین کمان می باشد. تعداد۷۰۰ قطعه ماهی با وزن متوسط ۲+-۱۵ گرم انتخاب و در داخل ۱۲ تانک (۳۰۰ لیتری) با تراکم ۵۰ قطعه در هر تانک نگهداری و به مدت ۶۰ روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. از منابع پروتئین گیاهی در ۳ سطح ۴۰، ۷۰ و ۱۰۰ درصد جایگزین پودر ماهی به همراه یک گروه شاهد، استفاده شد. نتایج نشان داد که جایگزینی ۴۰ درصد پودر ماهی جیره با منابع گیاهی اثرات منفی معنی داری بر شاخص های رشد (وزن نهایی ۲.۰+-۶۹.۰)، گرم کارایی تغذیه ای ماهیان و فعالیت آنزیم های گوارشی در مقایسه با گروه شاهد (وزن نهایی ۲.۰+-۷۱.۱ گرم) را نداشت (۰.۰۵

پودر ماهی, پروتئین گیاهی, رشد, فعالیت آنزیم ها گوارشی, قزل آلا رنگین کمان