Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings
عنوان
Paper

اثر زمان واکنش و نوع حلال در تولید شیمیایی اسید لینولئیک مزدوج (ایزومر 9- سیس 11- ترانس) از روغن کرچک

تعداد صفحات: 8 | تعداد نمایش خلاصه: 1179 | نظرات: 0
سال انتشار: 1389
کد COI Paper: NOILP03_103
زبان Paper: Persian
(فایل این Paper در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این Paper

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این Paper را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک Paper) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این Paper، ابتدا تعداد صفحات Paper را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل Paper

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 7,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان Paper اثر زمان واکنش و نوع حلال در تولید شیمیایی اسید لینولئیک مزدوج (ایزومر 9- سیس 11- ترانس) از روغن کرچک

مریم جعفری ولدانی - دانشجوی دوره دکتری علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعت
مهدی کدیور - دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفه
سیدامیرحسین گلی - استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصف
بهمن بهرامی - کارشناس علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

چکیده Paper:

اسیدهای چرب مزدوج مخلوطی از ایزومرهای موقعیتی و فضایی اسیدهای چرب چند غیر اشباعی با پیوندهای دوگانه مزدوج هستند که یکی از اسیدهای چرب شاخص در این گروهCLA می باشد که فعالیتهای بیولوژیکی منحصر به فردی از خود نشان داده و البته ایزومر 9- سیس 11- ترانس از نظر بیولوژیکی به عنوان فعالترین فرمشناخته شده است. علی رغم میزان بالای تولید روغن کرچک در دنیا، کمتر از 1% آن برای تولید محصولاتی با خاصیت دارویی استفاده می شود در حالی که با توجه به داشتن میزان زیاد اسید رسینولئیک90-85% می تواند منبع مستعدی برای تولیدCLA باشد. در این تحقیق با انجام عمل تخلیص بر روی روغن کرچک ابتدا خلوص اسید رسینولئیک از87/57% به بیش از 99 % رسانده شد سپس میزان تولید CLA درحلال اتیلن گلایکول در دمای 80 سانتی گراد و زمانهای 2 ، 4 ، 8و 10 ساعت بررسی شد. بر اساس میزان تولیدCLA ایزومر 9- سیس 11 ترانس)، زمان 8 ساعت به عنوان بهترین زمان واکنش انتخابشد علاوه بر این راندمان تولید این ایزومر در دو حلال اتیلن گلایکول و پروپیلن گلایکول مقایسه شد که نتایج نشان داد پروپیلن گلایکول با میزان تولید 31/1% در مقایسه با اتیلن گلایکول 21/6% حلال مناسب تری برای تولید CLA ایزومر 9- سپس 11- ترانس از روغن کرچک می باشد.

کلیدواژه ها:

اسيد لينولئيك مزدوج CLA) روغن كرچك، اسيد رسينولئيك

کد Paper/لینک ثابت به این Paper

برای لینک دهی به این Paper می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت Paper در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/131377/

کد COI Paper: NOILP03_103

نحوه استناد به Paper:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این Paper ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
undefined، undefined و undefined، undefined و undefined، undefined و undefined، undefined،1389،اثر زمان واکنش و نوع حلال در تولید شیمیایی اسید لینولئیک مزدوج (ایزومر 9- سیس 11- ترانس) از روغن کرچک،سومین سمینار بین المللی دانه های روغنی و روغنهای خوراکی،Tehran،،،https://civilica.com/doc/131377

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این Paper اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1389، جعفری ولدانی، مریم؛ مهدی کدیور و سیدامیرحسین گلی و بهمن بهرامی)
برای بار دوم به بعد: (1389، جعفری ولدانی؛ کدیور و گلی و بهرامی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مPaperقاله لینک شده اند :

  • Berdeaux, O., W. W. Christie, F. D. Gunstone and J. ...
  • Fadavi, A. M. Barzegar and M. H. Azizi. 2006. Determination ...
  • Kim, Y. J., K. W. Lee, S. Lee, H. Kim ...
  • Lin, H., T. D. Boylston, M. J. Chang, L. O. ...
  • Nagao, K., and T. Yanagita. Conjugated Fatty Acids in Food ...
  • Ogunniy, D. S. 2006. Castor oil: A vital industrial raw ...
  • Sato, Y. Y., Y. Watanabe, T, Nagao, S. Negishi, T. ...
  • Villeneuve, P., R. Lago, N. Barouh, B. Barea, G. Piombo, ...
  • Yang, L., Y. Huang, H. Q. Wang, and Z. U. ...
  • mj afari@agiut. ac.ir ...
  • kadivar@cc. iut.ac.ir ...
  • amirgoli@cc.iu. ac.ir 4 Bb20073 5@yahoo.com ...
  • Support