علی خرمی فر - دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
منصور راسخ - دانشیار مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
حامد کرمی - دکتری مکانیک بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی
علیرضا علامه - دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم، دانشگاه محقق اردبیلی

ما شین بویایی یا همان بینی الکترونیکی در سالهای اخیر به شدت مورد توجه قرار گرفته است. این و سیله بطور گسترده در صنایعغذایی استفاده می شود که شامل شناسایی، تمایز، تشخیص و کنترل کیفی منابع می باشد. بینی های الکترونیکی دارای مزایایمختلفی است که در این مقاله ساختارشانو مزایای استفاده از آن ها تشریح شده است.

بینی الکترونیکی، سنسورهای رسانایی، سنسورهای پیزوالکتریک