عاطفه بنان سه قلعه - کارشناسی ارشد مهندسی مرتع_گرایش گیاهان دارویی وصنعتی
شعله قلاسی مود - استادیار دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه بیرجند
مسلم رستم پور - استادیار دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست، دانشگاه بیرجند

کرامب گیاهی از تیره شب بو می باشد. این گیاه، معمولا کمتر از یک متر طول دارد و دارای خوشه های بلندی از گل های زرد رنگ استو تعداد زیادی بذرهای کوچک قهوه ای رنگ تولید می کند. میزان روغن آنها در حدود ۴۰ درصد است. روغن کرامب برای روغن گیرانتجارتی نسبتا جدید است و در حال حاضر برای جلب توجه در صنعت، مقادیر در دسترس آن چندان زیاد نیست. این روغن نیمهخشک شونده و از نظر اسید اروسیک غنی است. میزان این اسید ممکن است به ۶۵ - ۵۰ درصد برسد. بالا بودن میزان اسید اروسیکروغن کرامب سبب می شود که این روغن از نظر صنعتی ارزشمند باشد و به عنوان یک مکمل برای روغن های کانی، در چربی هایحیوانی و در روغن قالب درریخته گری فولاد به کار رود. روغن هیدروژنه کرامب برای ساختن موم هایی ویژه ارزش بالقوه ای دارد. بهمنظور بررسی برخی عناصر شیمیایی و میزان فنول و فلاونوئید میوه کرامب از منطقه آرین شهر به طور کاملا تصادفی جمع آوری شدو برای انجام آزمایشات به دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند منتقل شدند. نتایج نشان داد که در منطقه رویشگاهی آرین شهر میزانفنول (۴۸۰ / ۰ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم ماده خشک) و میزان فلاونوئید (۰۲۷ / ۰ میلی گرم بر ۱۰۰ گرم ماده خشک) می باشد. همچنینمشخص شد که میزان عناصر سدیم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم در منطقه رویشگاهی آرین شهر به ترتیب ۹۶ / ۱۲ ، ۰۳ / ۳۸۸ ، ۷۳ / ۸۵۱،۸۳ / ۲۴۷ میلی گرم بر لیتراست.

تیره شب بو، فنول، کرامب (Crambe)، فیتوشیمیایی