ارزیابی آلودگی باکتریایی و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی آنها در خوراک سگ و گربه

زمینه مطالعه: به دلیل اهمیت بالای غذای خشک در برطرف کردن نیازهای تغذیه ای حیواناتی مانند سگ و گربه که در بیشتر خانه ها دیده می شوند، و همچنین جایگاه ویژه ی آنها در حمل عوامل بیماری زای غذایی و ایجاد بیماری های زئونوز، ایمنی غذای حیوانات خانگی از اهمیت بالایی برخوردار است (Finley R et al.۲۰۰۷). اهداف: هدف از این تحقیق، جداسازی سالمونلا و استافیلوکوکوس از غذاهای خشک متداول سگ و گربه و بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی آن ها می باشد. روش کار: ۵۰ نمونه جیره غذایی خشک سگ و گربه در سال ۱۳۹۸ جمع آوری شدند. جهت جداسازی سالمونلا، از کشت در محیط سلنیت F مایع، بیسموت سولفید، گزیلوز – لیزین – دزوکسی کولات و کروم سالمونلا آگار و جهت تشخیص استافیلوکوکوس، بردپارکر و مانیتول سالت آگار استفاده شد. تست آنتی بیوگرام با روش انتشار از دیسک و تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS ۱۶، آزمون مجذورکای و تی مستقل صورت گرفت (p≥۰/۰۵) (فرجی و همکاران، ۱۳۹۸ ؛ مقدم و همکاران، ۱۳۹۶). نتایج: در این بررسی از ۴ (۸ درصد) نمونه ماده غذایی، سالمونلا، از ۱۵ نمونه (۳۰%) استافیلوکوکوس و از ۳۱ (۶۲%) نمونه باسیلوس جدا شد. ۱۰۰% از سویه های سالمونلا نسبت به تمامی آنتی بیوتیک ها (تریمتوپریم-سولفامتاکسازول، سفتریاکسون، سیپروفلوکساسین، سفکسیم و جنتاماسین) مقاوم بودند ۱۰۰ % استافیلوکوکوس ها به سیپروفلوکساسین، سفکسیم و سفتریاکسون مقاوم بودند. برای دیسک جنتامایسین ۷ سویه استافیلوکوکوس مقاوم و ۸ سویه حساس مشاهده شد. برای دیسک تریمتوپریم- سولفامتاکسازول ۶ سویه استافیلوکوکوس مقاوم و ۹ سویه حساس بودند. بین میزان آلودگی باکتریایی و جیره غذایی سگ یا گربه رابطه معنا داری وجود نداشت (p ≤۰/۰۵). نتیجه گیری نهایی: وجود باکتری ها همراه با مقاومت آنتی بیوتکی در این تحقیق مشخص شد. رعایت اصول بهداشتی و ارزیابی های میکروبی جهت کنترل و پیشگیری از آلودگی مواد غذایی به باکتری ها لازم است.

Keywords:

مقاومت آنتی بیوتیکی , سالمونلا , استافیلوکوکوس , جیره غذایی , سگ , گربه