کاربرد نانو تکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی راهکاری حیاتی برای تضمین ایمنی آن ها است. هدف از بسته بندی مواد غذایی جلوگیری از فساد باکتری ها و از دست رفتن مواد مغذی و در نتیجه افزایش مدت زمان ماندگاری انها است. فیلم های پلی مری نفتی به دلیل قابلیت شکل پذیری آسان، قیمت ارزان، سبکی، مقاومت شیمیایی بالا، تنوع خواص فیزیکی، قابلیت درز بندی خوب و فرایند تولید آسان به طور گسترده ای در صنایع بسته بندی مورد استفاده قرار می گیرند (لیاقتی و همکاران، ۱۳۹۱ ). با این حال با توجه به رشد روز افزون جمیعت و نیاز به حفظ منابع برای نسل های اینده، در سال های اخیر و همچنین نیاز به افزایش خوراکی های بهداشتی و با توجه به اینکه سالانه حدود ۷۵ میلیون نفر به علت بیماری های ناشی از مواد غذایی دچار دردسر می شوند که بالغ بر ۳۲۵۰۰۰ نفر انها نیاز به بستری در بیمارستان دارند در نتیجه غذای کافی و بهداشتی با استفاده از روش ها و فناوری های نوین یکی ا ز اولویت های تحقیقاتی. کشورهای مختلف جهان است فناوری نانو ازجمله این راهکار ها است (مقراضی برین و همکاران، ۱۳۹۶).

Keywords:

نانو کامپوزیت , پلیمر های زیستی , نانو پلیمر , نانو حسگر