اهمیت کنترل مقاومت های آنتی بیوتیکی در زنجیره غذایی انسان

امروزه مقاومت های آنتی بیوتیکی ناشی از مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها، به عنوان یکی از چالش های پیش روی بشر مطرح است. استفاده گسترده آنتی بیوتیک ها در حیوانات و بروز مقاومت های گوناگون دارویی در آن ها و انتقال این گونه از مقاومت ها در انسان از طریق مصرف محصولات دامی، به عنوان یکی از اصلی ترین راه های انتقال شناخته می شود. از آن جایی که از توسعه و تجاری سازی آخرین آنتی بیوتیک توسط بشر حدود ۴۰ سال می گذرد، توسعه دارو های جدید امری پیچیده، زمان بر و پر هزینه است که ضرورت حفظ این گنجینه ی دردسترس آنتی بیوتیکی را مبرم می سازد. مقاومت های آنتی بیوتیکی و بروز عفونت های مقاوم شده می تواند ضررهای جانی و اقتصادی مهلکی را بر بشر وارد کند. از این رو پیشگیری سریع از بروز مقاومت های آنتی بیوتیکی در سطح بین المللی امری ضروری است.

Keywords:

Antibiotics , Antimicrobial resistance , Food animals , Food chain , One health