ارزش غذایی صدف دوکفه ای دسته چاقویی Solen dactylus در دو دوره رسیدگی و استراحت جنسی در ساحل گلشهر بندرعباس (خلیج فارس)
Publish place: Iranian Scientific Fisheries Journal، Vol: 19، Issue: 2
Publish Year: 1389
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 140
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_ISFJ-19-2_006
تاریخ نمایه سازی: 24 آبان 1400
Abstract:
برای این تحقیق ۶۰ عدد صدف دوکفه ای دسته چاقویی Von Cosel، ۱۹۸۹) Solen dactylus) در دو فصل پاییز ۱۳۸۶ و بهار ۱۳۸۷ بطور تصادفی از ۵ حوضچه بین جزر و مدی پارک دولت ساحل گلشهر بندرعباس در شمال خلیج فارس برداشت شد و ۴۰ عدد از آنان مورد آزمایش قرار گرفتند. پس از نمونه برداری، نمونه ها منجمد شده و به آزمایشگاه منتقل و سپس مورد زیست سنجی قرار گرفتند. میانگین (± انحراف معیار) طول قدامی- خلفی در دو فصل پاییز و بهار بترتیب برابر ۷۲/۱۷±۹۲/۷۸ و ۲۰/۱۶±۳۷/۷۷ میلیمتر و میانگین (± انحراف معیار) وزن کل صدف برابر ۸۸/۴±۵۳/۹ گرم در فصل پاییز و ۴۶/۴±۴۳/۸ گرم در فصل بهار بدست آمد. سپس میزان رطوبت، خاکستر، پروتئین و چربی کل موجود در بافت نرم صدف مورد آزمایش و ارزیابی قرار گرفت که بترتیب ۷/۰±۲۳/۸۰، ۰۲/۰±۴۲/۳، ۱۰/۰±۳۰/۱۱ و ۰۱/۰±۸۶/۰ درصد در فصل پاییز و ۷۵/۱±۱۶/۷۶، ۰۷/۰±۳۰/۲، ۰۵/۰±۷۹/۱۱ و ۰۲/۰±۵۵/۰ درصد در فصل بهار محاسبه گردید.
میزان رطوبت، خاکستر و چربی کل در فصل پاییز (دوره رسیدگی جنسی) نسبت به بهار (دوره استراحت جنسی) بیشتر بود در صورتیکه میزان پروتئین نمونه ها در این فصل نسبت به بهار کاهش اندکی داشت. میانگین میزان رطوبت در قبل و بعد از تخمریزی تفاوت معنی داری نداشت (۰۵/۰>P). میانگین میزان خاکستر، پروتئین و چربی در دو فصل مورد بررسی اختلاف معنی داری را نشان دادند (۰۵/۰
Keywords:
Authors