مریم جرجانی - Iranian Fisheries Science Research Institute
مصطفی شریف روحانی - Agricultural Research Education; Extension Organization, Tehran, Iran
امین میرهاشمی رستمی - Iranian Fisheries Science Research Institute
ایلین تانشان هوای - School of Biological Sciences, Universiti Sains Malaysia, ۱۱۸۰۰, Penang, Malaysia.

تاثیر رنگدانه طبیعی گل رز چینی بر برمیزان  تغییر رنگ و ذخیره کارتنویید عضله در ماهی گورامی آبی بررسی شد. در این آزمایش ۴ جیره  غذایی آزمایشی شامل جیره کنترل (بدون رنگدانه)، و رز چینی  در سه سطح ( ۰.۵، ۱.۵ و ۲.۵ درصد)در غذا تهیه شد. بچه ماهیان در ۱۲ آکواریوم با ابعاد ۳۰×۳۰×۶۰ سانتیمتر باتراکم ۱۰  قطعه ماهی در هر آکواریوم پرورش داده شدند. بچه ماهیان بامیانگین وزنی۰.۰۲±۰.۵۲گرم به مدت۷۰روزباجیرههای آزمایشی تغذیه نمودند. برای هر گروه آزمایشی در آزمایش اول ۳ تکرار استفاده گردید. در ده هفته پرورش ماهیان میزان تغییر رنگ پوست  ماهیان با دستگاه رنگ سنج پرتابل و با سنجش فاکتورهای تغییر رنگ (L*,a*,b*)مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد ماهیانی که با جیره های گل رزچینی تغذیه کرده بودند اختلاف محسوسی  نشان ندادند(۰.۰۵>P)درحالی که اندازه گیریکارتنوئیدکل نشان داد میزان  کارتنوئید کل  در تیمارهای تغذیه شده با گل رزچینی به طورمعنی داری بیشترازگروه کنترل بود(P<۰.۰۵) . این مطالعه نشان میدهد که کاربرد گل رزچینی باعث افزایش میزان کارتنویید در عضله ماهیان گورامی آبی شده است لذا میتواند افزایش بازارپسندی ماهیان زینتی  را  موجب گردد.  

China Rose, Pigmentation, Total carotenoids, Blue gourami, گل رز چینی, تغییر رنگ, کارتنویید کل, گورامی آبی