شناخت برخی مواد موثره گیاهان

در پیکر گیاهان مواد خاصی ساخته و ذخیره می شوند به نام ماده موثره که این مواد تاثیر فیزیولوژیکی بر پیکر موجودات زنده دارند. این گیاهان برای مداوای برخی از بیماریها مورد استفاده قرار می گیرند. مواد فعال مذکور در طی یک سلسله فرآیند های ویژه و پیچیده بیوشیمیایی به مقدار بسیار کم معمولا کمتر از وزن خشک گیاه ساخته می شوند و به متابولیتهای ثانویه معروفند. کاشت، داشت و برداشت گیاهان دارویی صرفا به خاطر استفاده از مواد موثره آنها صورت می گیرد. اساسا از گیاهان حاوی مواد موثره استفاده های مختلفی به عمل می آید و این گیاهان به سه گروه اصلی گیاهان دارویی، عطری و ادویه ای تقسیم می شوند. بررسی حاضر خلاصه ای جامع در مورد برخی مواد موثره در گیاهان می باشد که شامل تانن، ساپونین، گلیکوزید، فلاونوئید، آلکالوئید می باشد. داده های مربوط به این پژوهش، حاصل جستجو در پایگاه های اطلاعاتی مانند Science Direct، Elsevier، PubMed، SID وGoogle Scholar از سال ۲۰۰۵ تا ۲۰۲۰و با استفاده از کلید واژه های ماده موثره((Effective Material، متابولیت ثانویه (Secondary Metabolites)، گیاهان دارویی (Medicinal Plants) می باشد.

Keywords:

ماده موثره , متابولیت ثانویه , گیاهان دارویی , گلیکوزید , ساپونین , آلکالوئید